Poznat nam je onaj osjećaj nostalgije kad se vratimo s mora i kad se i dalje još neko vrijeme odbijamo vratiti u stvarnost pa na sve moguće načine prizivamo mirise i okuse mediterana. U današnje vrijeme očitih klimatskih promjena pozitivan je onaj dio što nam lavanda i smokve uspijevaju i u Slavoniji pa nam taj bar približan ugođaj nije toliko daleko. Ružmarina u slavonskim dvorištima ima odavno pa zašto ne iskoristiti priliku i povezati sve u mirisnu i sočnu bazlamaču koju smo ranije pravili uglavnom s autohtonim voćem, šljivama, trešnjama, marelicama. Vrijeme je za produžetak ljetovanja!
Poznat nam je onaj osjećaj nostalgije kad se vratimo s mora i kad se i dalje još neko vrijeme odbijamo vratiti u stvarnost pa na sve moguće načine prizivamo mirise i okuse mediterana. U današnje vrijeme očitih klimatskih promjena pozitivan je onaj dio što nam lavanda i smokve uspijevaju i u Slavoniji pa nam taj bar približan ugođaj nije toliko daleko. Ružmarina u slavonskim dvorištima ima odavno pa zašto ne iskoristiti priliku i povezati sve u mirisnu i sočnu bazlamaču koju smo ranije pravili uglavnom s autohtonim voćem, šljivama, trešnjama, marelicama. Vrijeme je za produžetak ljetovanja!
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 °C i kalup za kolač dimenzija 12x24 cm (duguljasti kalup za kruh) obložite papirom za pečenje.
Smokvama odrežite peteljke. Razmažite med na dno kalupa za kolače (ako je med previše gust, zagrijte ga brzo u mikrovalnoj pećnici ili u maloj zdjeli tople vode). Rasporedite polovice smokava tako da je pokriveno dno kalupa za kolače.
Električnim mikserom umutite maslac i šećer dok smjesa ne postane kremasta, oko 5 minuta. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro umutite smjesu između svakog dodavanja, dok se sve dobro ne sjedini. Posebno pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, ružmarin i mljevene bademe. Dodajte pola smjese s brašnom zajedno s pola jogurta u smjesu maslaca i šećera i umutite malom brzinom. Nakon toga dodajte i ostalu polovicu smjese s brašnom te drugu polovicu jogurta i smjesu dobro sjedinite.
Pažljivo rasporedite biskvitnu smjesu po smokvama i poravnajte. Pecite oko 45-50 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 20 minuta prije nego što ga preokrenete na tanjur za posluživanje.
:(Još nema komentara