Univerzalni biskvit – nastavak1

Osnovno testo:
Umutiti 2 žumanca sa 3 kašike šećera i 6 kašika ulja. Naizmenično dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i mleko. Na kraju umešati sneg od 2 belanca umućena sa 3 kašike šećera. Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu na 220 C oko 15-ak min.

Varijacije:

Kolac br.1 U osnovno testo pre pečenja dodati rendanu koricu limuna ili narandže. Ispečeno testo preliti sa 1 dl malo zašećerenog mleka, premazati džemom i ukrasiti šlagom

Kolac br.2 Sve isto kao i pod red br 1, s tim sto se još dodaje i krem od vanilinog pudinga

Kolac br.3 Osnovno testo iseći na kocke i umočiti u čokoladni preliv, pa uvaljati u kokosovo brašno
Čokoladni preliv: 1 dl mleka, 50 g butera, 3 kašike šećera i 50 g čokolade

Kolac br.4 Ispeći 2 ture osnovnog testa. Jedan deo izmrviti, dodati 3 kašike džema od šipaka ili kajsija, 2 rendane smrznute pomorandže ( najpre nastružite koricu, a beli deo koji daje gorčinu odstranite, pa ostatak takodje nastružite ), sve promešati i naneti preko cele kore. Presvući čokoladnom glazurom napravljenom od 100 g čokolade i 3 kašike ulja.

Kolac br.5 Deo brašna u osnovnom testu zamenite sa mlevenim orasima: 8 kašika brašna i 8 kašika mlevenih oraha. Po želji možete u testo da dodate kakao. Na pečeno testo naneti sloj sa mlevenim orasima. Staviti da provri 1 dl mleka sa 50 g margarina, 50 g čokolade i 6 kašika šećera. Na kraju umešati 250 g mlevenih oraha. Po želji dodati rum u ovaj fil.

Kolac br.6 U osnovno testo se može dodati kokosovo brašno ( zameniti deo brašna kokosom u odnosu 2 kašike kokosa = kašika brašna ) ili mleveni mak ( kašika maka = kašika brašna ). Zaliti sa 1 dl mlakog mleka. Odozgo glazura od čokolade: 100 g čokolade i 3 kašike ulja.

Kolac br.7 Kalupom vadite okrugle kolačiće spajajte ih kremom od vanil pudinga. Spajajte po dva, odozgo prelijte glazurom od čokolade, a sa strane premažite kremom i uvaljajte u kokosovo brašno ili u mlevene orahe.