umak od sampinjona

ovo je fantastican umak od sampinjona,koji toliko odusevi nase prijatelje da se traze repete i repete.

mi ga uvijek radimo u velikim kolicinama,ja cu navesti recept za jedan rucak cetveroclane obitelji.

znaci sitno nrezati dva manja crvena luka

malo skratiti stapke ,oprati ili samo cistom krpicom obrisati sampinjone,..te ih narezati kao na slici

sitno nasjeckati persinov list ili vlasac,..sto imate

na malo ulja prodimstati luk,..malo ga posoliti,brze ce povenuti ,cim ostakli dobro je

sad dodati sampinjone,dodati samo ,alo deci vode jer ce i sampinjoni pustiti vodu,dimstati oko deset minuta 

dodamo vegetu,malo papra,mrvicu timijana i deci bjelog vina

nakon pet minuta dimstanja sve zavrsavamo vrhnjem za kuhanjem,kad ga dodamo,par minuta i gotovo..umak ce zgusnuti...ja nedodajem brasno,vi po zelji

divan je uz rostilj

ili uz pohano i pire----ako ostane prelite ga sutradan preko sirokih rezanaca ...m  m fino