Moj profil

Umak od bundeve

47
Umak od bundeve

Klasični 'paradajz sos' uz piletinu i pire zamijenite ovim nježnim zanimljivim umakom :)
Moja prijateljica Iva prenijela mi je recept svoje majke, a uz moje minimalne modifikacije, eto ga i ovdje :)

Klasični 'paradajz sos' uz piletinu i pire zamijenite ovim nježnim zanimljivim umakom :)
Moja prijateljica Iva prenijela mi je recept svoje majke, a uz moje minimalne modifikacije, eto ga i ovdje :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

200 grama pirea od bundeve*
2-3 žlice ulja (za zapršku, ja koristim suncokretovo)
1 žlica brašna
1 decilitar mlijeka
1 decilitar vode
2-3 žlice vrhnja za kuhanje ili kiselog vrhnja
začini sol, papar, ribani/mljeveni muškatni oraščić
začini mljeveni kim ili svježi kopar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijte ulje pa miješajući popržite brašno, dok ne požuti. Kad požuti, sklonite s vatre, dolijte mlijeko i dobro promiješajte (najbolje žičanom miješalicom). Zatim dodajte pire od bundeve i vratite na vatru. Umiješajte vodu, vrhnje za kuhanje, koncentrat rajčice i sve začine te kratko (2-3 minute) prokuhajte!

2.

Ivina mama stavlja ili svježi kopar ili mljeveni kim. Ja sam koristila kim jer nisam imala kopra.

* Pire od bundeve možete napraviti na dva načina. Prvi je pečenje komada bundeve u pećnici na 200°C oko 20 minuta, zatim guljenje pa miksanje u multipraktiku. Ili kuhanjem oguljenih kockica bundeve dok ne omekšaju, zatim cijeđenje pa miksanje u multipraktiku ili štapnim mikserom. Preferiram pečenje jer je guljenje lakše, te ostane manje tekućine u bundevi.

Posluživanje

Poslužite uz kuhanu piletinu/junetinu (npr. iz juhe) ili s piletinom pečenom na naglo te  pireom od krumpira.

  • Bundeva(7)
  • UMAK(2)
  • Bundeva-umak(2)
  • Sos(1)
  • Umaci . . .(1)

16

evo konačno sam ga isprobala i jako mi se sviđa😋,tenks darling na super receptu👍

prefino! 🙂 volim sve (slano) od bundeve 😉

u ova slana varijanta mi se dopada! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Umak od brusnice
netherland

Umak od brusnice