Moj profil

Umak hollandaise

154
Umak hollandaise

Potaknuta sinošnjom emisijom na tv i interesima nekih od vas  donosim vam recept za ovaj umak.

Ja ga najćešće serviram uz šparoge ali primjena mu je široka jer je u biti osnovni umak ,možete mu dodavat razne zaćine,luk vlasac,peršin,topljeni sir ,rajčicu.....

Potaknuta sinošnjom emisijom na tv i interesima nekih od vas  donosim vam recept za ovaj umak.

Ja ga najćešće serviram uz šparoge ali primjena mu je široka jer je u biti osnovni umak ,možete mu dodavat razne zaćine,luk vlasac,peršin,topljeni sir ,rajčicu.....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

180g masla
4 žlice bijelog vina
2-3 žlice limuna
bjeli papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Otopite maslac i skinite mu bijelu pjenu

2.

ovako treba izgledati,stavite sa strane

3.

Na parnu kupelj stavite lončić sa 2 žumanjca i 4 žlice bijelog vina ,i lagano lupajte dok vam se ne zgusne ne previše da bude gusto

4.

Sada mu uz neprestano mješanje dodajite kap po kap otopljenog maslaca a zatim u laganom mlazu

5.

Na kraju ga posolite popaprite i dodajte mu limunov sok

6.

Ovo gore sam napisala brzi način pripreme ovog umaka.

U pravilu bi trebalo vino reducirati tako da mu dodate mladi luk i estragon i kada iskuha na trećinu onda ga procjedite i koristite kod izrade umaka

  • UMAK(9)
  • Umaci . . .(2)
  • Prilozi(1)
  • Holandese(1)
  • Umak-x(1)
  • Umak-holandez(1)
  • Sos(1)
  • Hollandaise-sauce(1)
  • Sosovi-prelivi-zacini(1)

19

Smije li se taj umak zamrzavati?

Fini recept...(bele spargle jako volim...a moze i po neko posirano jajce uz ovaj lepi sos...)😉

Gledala sam prošle godine emisiju o Stevi Karapandži, demonstrirao je pripremu holandeza...Još se nisam usudila da pravim

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Umak (pire) od jabuka - applesauce
DajanaD

Umak (pire) od jabuka - applesauce

sos paradajz
hilary

sos paradajz