Jedna od mojih omiljenih juha! Osim sto je jednostavna za pripremiti, okus je toliko bogat, isprepleten kiselim, slatkim i ljutkastim tonovima, obogacen finim zacinima, a izgledom i mirisom asocira na jesen. Gosti uvijek traze tanjur vise ;)
Jedna od mojih omiljenih juha! Osim sto je jednostavna za pripremiti, okus je toliko bogat, isprepleten kiselim, slatkim i ljutkastim tonovima, obogacen finim zacinima, a izgledom i mirisom asocira na jesen. Gosti uvijek traze tanjur vise ;)
Sastojci
Priprema
Nasjeckati luk, cesnjak i batat na komadice, dovoljno velike da ih kasnije mozete usitniti sa stapnim mikserom.
U posudu u kojoj cete kuhati zagrijte ulje i dodajte luk cesnjak i batat i pirjajte dovoljno dugo da luk omeksa i dobije zlatnu boju, pazite da vam ne zagori.
Dodajte chilli, rajcice, sol, suhi bosiljak, povrtni temeljac, kokosovo mlijeko, bosiljak i malo vode.
Kad batat dovoljno omeksa da ga mozete gnjeciti, stapnim mikserom ujedinite i smiksajte svo povrce da dobijete glatku i ujednacenu masu, u koju dodajete postepeno toliko vode koliko je potrebno da bi dobili lijepu gustocu krem juhe.
Posluživanje
Servirati toplo ili vruce, ovisno kako tko voli i zeli. Ukrasiti listovima svjezeg bosiljka, a mozete dodati i creme fraiche ukoliko volite blaze okuse. A ukoliko volite ljutu varijantu onda mozete posuti i malo chilli u prahu. Zelim vam dobar tek!
Varijanta za vegetarijance koji zele unijeti malo vise proteina u organizam, dodati jednu casu od 1 dl crvene lece i prilagoditi dodavanjem vode kod kuhanja.
Hvala Khaotica! 🙂 Vjerujem da ce se tvom muzu svidjeti juha. Moj svekar je takodjer imao "lose iskustvo" s batatom, a sad mu je ova juha najdraza od svih pa je i on sam radi jako cesto
Kako je tebi ispao recept?
2