Uklupčana sirnica

Prokuhati vodu, sol i ulje.za nadjev dobro mikserom izraditi sir, mileram,žumanca, ulupati čvrst snjeg od bjelanjaka i rukom ga lagano umiješati.Tepsiju podmazati uljem, na dno staviti jednu cijelu koru, zatim uzimati po 2 kore prvu premazati preljevom, staviti na nju drugu koru opet premazati preljevom zatim namazati sa sirnim nadjevom, zamotati je staviti na sredinu tepsije u obliku puža, tako sa 2 kore ponoviti još 2 puta i slagati uokolo, zatim uzimati po jednu koru, opet isti postupak prvo preljev, pa sirni nadjev i tako dok se ne utroše kore i nadjev.Rukama malo pritisnuti složenu sirnicu i ostatkom preljeva ju preliti i obmazati, pokriti je kuhinj.krpom i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi oko 1h.Peći na oko 200C, pri kraju pečenja malo smanjiti temperaturu.