Za ljubitelje kisele zimnice i šampinjona, brzo, jednostavno i mirisno…..., nadajmo se i ukusno što ćemo znati nakon 3 tjedna :))
Za ljubitelje kisele zimnice i šampinjona, brzo, jednostavno i mirisno…..., nadajmo se i ukusno što ćemo znati nakon 3 tjedna :))
Sastojci
Priprema
Luk narezati na tanke kolutiće i staviti ih u lonac za kuhanje.
Dodati ocat, zrna papra i majčinu dušicu.
U polupoklopljenoj posudi kuhati do vrenja i zatim još na laganoj vatri oko 15 minuta
Nakon 15 minuta maknuti sa vatre , poklopiti i ostaviti da se ohladi.
Šampinjone oprati i osušiti papirnatim ručnikom (njime odstraniti ostatak nećistoće) i staviti ih u posudu za kuhanje.
Ukoliko su nešto krupnije možete ih narezati a sitnije ostaviti cijele.
Preliti ih vodom i dodati sol.
Kuhati ih na laganoj vatri do vrenja a zatim još oko 1-2 minute
Manuti gljive sa vatre i ostaviti da se ohlade oko 5 minuta
Zatim gljive procijediti kroz cjediljku i dodatno ih opet očistiti papirnatim ručnikom.
U međuvremenu pripremiti čiste i zagrijane staklenke.
U staklenke staviti malo gljiva, zatim malo luka i zrno papra iz octa, opet gljive, luk, papar, i na vrhu gljive.
Zaliti ih octom do vrha staklenke.
Staklenku zatvoriti i pospremiti na tamno i hladno mjesto.
Neka tako stoji oko 3 tjedna i nakon toga ukiseljene gljive spremne su za konzumaciju.
(od ove količine ispadnu dvije staklenke po 200 ml).
:(Još nema komentara