Moj profil

U slatkoj tami čokolade skriven osmijeh višnje

70 minuta
78
U slatkoj tami čokolade skriven osmijeh višnje

Časna riječ, ovo je moj posljednji kolač kojeg sam ispekla i posljednji kojeg ću jesti – do jeseni. Prevruće je. Pećnica grije, čokolada "krklja" na ploči, višnje prilikom čišćenja špricaju na sve strane, a onda, da se ne bi voće pokvarilo, treba to i jesti. Od sada do jeseni prebacujem se na svježe voće i eventualno (lažem, sigurno) sladoled. Uživajmo onda ovoga trena u ovom spoju slatke čokolade i očaravajućeg okusa višnje.

Časna riječ, ovo je moj posljednji kolač kojeg sam ispekla i posljednji kojeg ću jesti – do jeseni. Prevruće je. Pećnica grije, čokolada "krklja" na ploči, višnje prilikom čišćenja špricaju na sve strane, a onda, da se ne bi voće pokvarilo, treba to i jesti. Od sada do jeseni prebacujem se na svježe voće i eventualno (lažem, sigurno) sladoled. Uživajmo onda ovoga trena u ovom spoju slatke čokolade i očaravajućeg okusa višnje.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Biskvit
4 kom jaja
4 žlice vode
15 dag šećera
2 vrećice vanilin šećera (Dolcela)
10 dag mekog brašna (tip 550 Podravka)
10 dag škrobnog brašna (Gusnel ili sl.)
2 žličice praška za pecivo
po potrebi maslac/margarin i brašno za premazivanje kalupa
Nadjev
60 dag svježih višanja
3 žlice šećera
1 vrećica crvenog preljeva za tortu
2 žlice šećera za preljev
2,5 dl vode za preljev
4 žlice marmelade od višanja za premaz
Čokoladna glazura
15 dag maslaca
1 - 2 žlice ruma
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za pripremu biskvita, odvojite bjelanjke od žutanjaka. Bjelanjcima dodajte 4 žlice vode i obje vrste šećera, pa istucite čvrsti snijeg. Primješajte jedan po jedan žutanjak. U posebnoj posudi pomiješajte obje vrste brašna i čokoladu u prahu sa praškom za pecivo, pa lagano primješajte u smjesu jaja.

2.

Četvrtasti kalup premažite maslacem/margarinom i pobrašnite.

3.

Ulijte smjesu u kalup i pecite biskvit oko 30 minuta na temperaturi od 175 st. C odnosno sve dok tijesto nije pečeno. Provjerite čačkalicom, ako je nakon što probodete tijesto, čačkalica suha, pečeno je.

4.

Biskvit stavite hladiti.

5.

Očistite oprane višnje od koštica i posipajte ih šećerom. Neka stoje 15-tak minuta.

6.

Prerežite ohlađeno tijesto na dva dijela.

7.

Skuhajte preljev za torte prema uputi na vrećici.

8.

Poslažite višnje zajedno sa sokom kojeg su pustile na polovicu tijesta. Višnje posložite čim gušće na tijesto. Prelijte višnje malo ohlađenim (ne hladnim) preljevom.

9.

Poklopite tijesto drugom polovinom biskvita, lagano ga pritisnite na doljnju polovinu.

10.

Premažite gornju plohu biskvita marmeladom od višanja.

11.

Pripremite čokoladnu glazuru: u vodenoj kupelji rastopite čokoladu ( ako se čokolada otapa na previsokoj temperaturi neće imati visok sjaj). Umiješajte maslac i rum. Kad se glazura malo ohladi prelijte je po kolaču.

12.

Stavite kolač na hlađenje sve dok se glazura ne stegne. Režite mokrim nožem na kocke.

Posluživanje

Osvježavajuće bez obzira na čokoladu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima