Moj profil

Tzatziki - grčka salata od krastavaca, na Damirin način

10 minuta
62
Tzatziki - grčka salata od krastavaca, na Damirin način

Nevjerovatno osvježujuća ljetna salata. Moja intervencija je minimalna - dobrom, gustom jogurtu dodajem malo prave grčke fete (kupujem je u Mercatoru, marka Roussoss)  budući da kod nas nema originalnog grčkog jogurta. Na taj način se dobije  okus mješavine ovčjeg i kozjeg jogurta.

Nevjerovatno osvježujuća ljetna salata. Moja intervencija je minimalna - dobrom, gustom jogurtu dodajem malo prave grčke fete (kupujem je u Mercatoru, marka Roussoss)  budući da kod nas nema originalnog grčkog jogurta. Na taj način se dobije  okus mješavine ovčjeg i kozjeg jogurta.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2-3 kom krastavaca srednje veličine
1 lončić gustoga jogurta, 3,2 masnoće (cca 2 dl)
30-50 g originalne grčke fete ili sira iz slanice
1 češanj češnjaka
3 -4 žlice dobrog, gustog maslinovog ulja
kitica svježeg koromača ili kopra
3-4 lista mente
malo bijelog papra
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krastavce naribajte na vrlo tanke krške. Posolite i pustite 10-tak minuta da puste vodu pa ih rukama dobro iscijedite i stavite u zdjelu

2.

Vrlo sitno nasjeckajte češnjak i naribajte jednu malu krišku sira- fete, njen okus ne smije prevladati. Narežite koromač , par listića mente, umješajte ih zajedno s octom, maslinovim uljem i jogurtom.

3.

Sve dobro promiješajte i probajte - dočinite ako je potrebno i dodajte bijelog papra.

Posluživanje

U originalnom grčkom tzatzikiju koristi se kopar. Meni je draži koromač , ali obje trave odlično se slažu s krastavcima. Od jogurta koristite neki dobri, gusti jogurt sa 3,2 masnoće. Naravno da će odlično prijati ovčji ili kozji jogurt. Ako ne možete dobiti pravu grčku fetu, onda je bolje koristiti neki naš sir iz slanice, umjesto onih  sireva "alla feta", nevjerovatno masnog i "umjetnog" ukusa

(Iz knjige Damire Skansi : "Kuhajmo brzo i zdravo", Profil 2012)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.