tvrdi sir

10l  punomasnog  domaceg  mljeka  prokuhamo, zatim  dodam  0.2kg  soli,dobro  izmjesamo,i  dok  vrije  dodavamo  kapljice  sirceta  dok  se  ne  odvoji  sir,zatim  ga  ocjedimo  u  gazi.  stavimo  ga  u  drveni  kalup  da  bi  dobio  oblik  i  ocjedio  se  dobro,zatim  ga  izvadimo  i stavimo  na  drvenu  dasku  12h  uz  povremeno  okretanje  da  bi  dobio lijepu  zutu  koricu...napomena  sto  vise  dana  stoji  sir  je  bolji...