"Tutti frutti" kolač od badema

Stavite u zdjelu bademe, brašno i smeđi šećer.

Dodajte ulje i dobro izmiješajte.

Posebno izmutite snijeg od bjeljanjaka pa ga pažljivo pomiješajte sa smjesom od badema (špatulom ili pjenjačom, ne mikserom).

Istresite pripremljenu smjesu u četvrtasti pleh (otprilike 20x20 cm) obložen papirom za pečenje.

Ako nemate kalup tog promjera ne brinite, stavite jednostavno komad papira na bilo koji pleh, smjesa je prilično gusta i čvrsta i ne razlijeva se, pa oblikujte kvadrat.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 20-25 minuta ili dok ne porumeni na površini.

Dok se kolač peče, narežite voće na kriške ili tanke ploške, pomiješajte s 2-3 žlice šećera i sokom od limuna.

Pečeni kolač izbockajte vilicom ili čačkalicom i dok je još vruć zalijte sokom koji je otpustilo voće.

Ostavite da se ohladi do kraja.

Neposredno prije posluživanja složite voće gore - kolač nije pogodan da dugo stoji jer se previše navlaži.

Pripremljeno voće čuvajte do upotrebe pokriveno u hladnjaku.