Moj profil

Turska supa sa socivom i mentom

60 minuta
45

Na putu u Istanbul prosle godine, moj suprug se nepovratno zaljubio u tursku krem supu sa socivom... medjutim, ma koliko da smo se trudili da je napravimo kod kuce - jednostavno nijedan recept nije bio dovoljno veran... dok nisam zasukala rukave i u jednoj kreativnoj sesiji iskombinovala par recepata. Rezultat je sada redovni deo naseg nedeljnog menija... :)

Sastojci

za
2 supene kasike Maslinovo ulje
1 Manji crni luk
1 Cen belog luka (zgnjecen)
1/4 Solje iseckanog svezeg paradajza (bez kozice i semenki)
5 Solja bistre pilece supe
1/2 Solje crvenog sociva (moze i drugi tip sociva)
1/4 Solje bulgura (moze i ocedjeno kuvano zito)
1/4 Solje belog pirinca
2 supene kasike Paradajz koncentrata ili solja paradajz soka
1/2 k. kasicice kajen bibera
1 supena kasika Susene mente
1 k. kasicica Aleve paprike
so i biber po ukusu

Priprema

1.

1. Sitno iseckajte luk

2.

2. Proprzite luk na maslinovom ulju dok ne postane staklast pa dodajte zgnjeceni cen belog luka i przite jos 2 minuta

3.

3. Dodajte seckani paradajz i kuvajte zajedno na srednjoj vatri oko 10 minuta

4.

4. Dodajte sve ostale sastojke, povecajte temperaturu dok ne provri. Zatim poklopite, smanjite temperaturu i ostavite da se kuva oko pola sata (dok pirinac ne postane mekan)

5.

Sve izmiksujte rucnim blenderom dok supa ne postane kremasta

Posluživanje

Sluzi se topla sa par svezih listica mente i hlebom. Ako volite dekoraciju mozete kanuti nekoliko kapi neutralne pavlake po povrsini (bez mucenja!) ali ne previse da ne bi promenila ukus!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više