Moj profil

Truljo

186
Truljo

Ne znam odakle naziv za ovu pogaču ,ali moja svekrva ju je pravila zimi kada ima kiselog kupusa  jer ,govorila bi, da je on najbolja zimska salata ,a mi se i dalje držimo toga ....znalo se da je nedjeljni doručak truljo, a poslije šta bi.Tradiciju smo nastavile moja zaova i ja i evo  ovdje donosim malo mirisa iz kuhinje moje svekrve .....

Ne znam odakle naziv za ovu pogaču ,ali moja svekrva ju je pravila zimi kada ima kiselog kupusa  jer ,govorila bi, da je on najbolja zimska salata ,a mi se i dalje držimo toga ....znalo se da je nedjeljni doručak truljo, a poslije šta bi.Tradiciju smo nastavile moja zaova i ja i evo  ovdje donosim malo mirisa iz kuhinje moje svekrve .....

Sastojci

10 g kvasca
2 male kašikice soli
700-750 ml mlake vode
još
1,5dl ulja
i još
1/2 l mlijeka
1 kašikica soli
i još kajmaka količina po želji

Priprema

1.

Pomiješati brašno ,sol i kvasac pa toplom vodom zamijesiti tijesto da bude mekano i da se lijepi za ruke.Dobro ga rukama lupati u vangli,malo pouljiti i ostaviti da stoji 20-30 minuta.

2.

Rernu upaliti na 250 stepeni i premijesiti tijesto .U tepsiju  veliku br 32 izliti ulje pa na njega istresti tijesto i dobro ga rukama rastanjiti pritom razvlačeći i pritiskajući masu.

3.

Rastanjeno tijesto podignemo od tepsije i presmotamo ga pa opet ga na tepsiji razvlačimo,slobodno malo jače pritišćemo i vučemo ,nema veze ako se i podere ,još bolje.Postupak ponovimo još nekoliko puta sve dok nam ne nestane ulja tj,dok tijesto ne upije svo ulje.Što više puta to uradimo pogača će biti ljepša.

4.

Na kraju pogaču oblikujemo i razvučemo do rubova tepsije ,sve koristeći se dlanovima ,ponavljam nema veze ako  pri tome cijepamo tijesto važno je da bude što tanja.

5.

Pogaču odmah ubacimo u vrelu rernu i pečemo je da se dobro zarumeni,to je otprilike oko 25 minuta .Dok se pogača peče u šerpici zagrijemo mlijeko i posolimo ga,pečenu izvadimo iz rerne zalijemo je pripremljenim mlijekom malo izbockamo nožem i vratimo u rernu da upije svu tekućinu.

6.

Kada vidimo da je pogača upila mlijeko to je za otprilike minutu -dvije izvadimo je iz rerne i isječemo na kocke ,dobro zalijemo kajmakom i ostavimo da se malo ohladi.

7.

Tepsiju iznesemo na sto i doručak može početi.....

Posluživanje

Kao što sam u uvodu rekla najbolje ide sa kiselim kupusom ,a vi po želji....

  • Pogača(7)
  • Kruh(2)
  • Brankai-probala(1)
  • Za-praviti(1)
  • I-pogaca-i-focaccia(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Pogače(1)
  • Isprobati(1)
  • Probaj(1)

49

😍🤗

Baš volim stare recepte. Odličan  je bio doručak. Da ne pričam koliko mi je bilo zabavno odizati testo. 👋

pozdrav mila moja pompomčice👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Musaka (casserole) od tikvica i starog hleba
Pomoravka

Musaka (casserole) od tikvica i starog hleba