Moj profil

Truffles s kestenom i čokoladom

217
Truffles s kestenom i čokoladom

Još davno sam iz neke novine na papirić prepisala ovaj receptić i jučer slučajno naletim na njega..jooooj kako je ovo dooobro, ako volite kesten i čokoladu zamirisano s malo ruma, brzo u kuhinju i mučkajte :)))

Još davno sam iz neke novine na papirić prepisala ovaj receptić i jučer slučajno naletim na njega..jooooj kako je ovo dooobro, ako volite kesten i čokoladu zamirisano s malo ruma, brzo u kuhinju i mučkajte :)))

Sastojci

250 g kesten pirea (ja kupim smrznuti)
100 g čokolade sa 70% kakaa (ja sam koristila mliječnu)
1 žlićica vanilin šećera
malo ruma (oko pola čepa)
Za posip
naribajte malo tamne i bijele čokolade
a mislim da bi mogla i čoko glazura (bijela ili tamna)

Priprema

1.

Ako koristite smrznuti kesten pire, najprije ga otopite.

Kesten pire  dobro izmješajte mikserom, dodajte mu slatko vrhnje, van. šećer, šećer, rum,...čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj i dodajte smjesi.

2.

Smjesu poklopite i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata, a može i više (preko noći najbolje).

3.

Hladnu smjesu žlićicom vadite i rukama oblikujte kuglice, koje uvaljajte u naribanu tamnu ili bijelu čokoladu.

4.

Kuglice čuvajte u hladnjaku (što su duže u hladnjaku, postaju sve bolje ;))))

Posluživanje

Meni je smjesa bila malo mekša i nakon puno sati u frižideru, al mislim da je to do čokolade,....u receptu je pisalo, čokolada s najmanje 70% kakaa, a ja sam koristila milku noisette :)...a može bit i do kestena ovaj koji sam ja koristila kad se otopio bio je jako mekan.

A i poslije mi je palo na pamet (kad smo ih već pojeli) da sam mogla dodat i malo mljevenog petit keksa ili nekog čoko keksa, mislim da bi odlično pasalo, a i zguslo bi smjesu.

A evo saznala sam da truffles nije isto kao i kuglice i da njihova smjesa mora bit mekša ;)

Pa eto da znate i tih par sitnica ako se uputite pravit ovaj desertić...ako je jako mekano i nakon hlađenja, malo mljevenog keksa će riješit stvar ili ih ostavite takve kakve jesu, što su duže u frižideru čvršće su :)))

Al sve u svemu jedan jako, jako, jaaaako ukusan receptić...obožavam kesten :))))

  • Kesten(21)
  • Kuglice(13)
  • Sitni kolači(10)
  • Slava(2)
  • Kolači(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Bombs(1)
  • Praline(1)
  • Kolachi-sitni(1)

70

Odlične truffles, tope se u ustima, raj za nepce, oduševljeni su bili svi gosti. Planule su u trenu, predlažem ko ih pravi trostruku meru odmah. Hvala na odličnom receptu, biće ponovljen sigurno više puta. Od mene top preporuka. 🙂

Koliko je potrebno bele i crne čokolade za uvaljati kuglice, koliko se dobije kuglica od ove količine?

genijalne... dupla doza sa 4 pune žlice mljevenog keksa... uvaljane u čokoladu u prahu

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Marmelada Nektarina / Čokolada
arnela2778

Marmelada Nektarina / Čokolada

Recepti koji koriste slične sastojke

Kocke od kestena
viki29

Kocke od kestena