Jednostavne , ukusne i aromaticne truffles , a mogu se preliti cokoladom ili jos jednostavnije samo uvaljati u kokosovo brasno . Jednako su dobre , a jako efektne na blagdanskom stolu . Mogu se napraviti i par tjedana unaprijed .
Jednostavne , ukusne i aromaticne truffles , a mogu se preliti cokoladom ili jos jednostavnije samo uvaljati u kokosovo brasno . Jednako su dobre , a jako efektne na blagdanskom stolu . Mogu se napraviti i par tjedana unaprijed .
Sastojci
Priprema
U zdjelu za mijesanje uspi slatko vrhnje i dodaj cokoladu . U malo vecu posudu uskuhaj vodu i na nju stavi zdjelu sa cokoladom . Pusti neka tako stane 5-6 min da se vrhnje zagrije i cokolada omeksa . Promijesaj i ako ima jos neotopljenih komadica cokolade ostavi jos par minuta na vatri . Smjesa treba biti fina i glatka .
U medjuvremenu nasjeckaj brusnice i kandirane narance . Skini posudu sa cokoladom sa vatre i dodaj joj nasjeckano voce i liker , pa dobro promijesaj . Smjesa ce izgledati jos dosta rijetka .
Polako smjesi dodaji kokosovo brasno uz mijesanje , mozda ti bude trebalo vise ili malo manje od 100 g kokosovog brasna , sve ovisi o suhoci kokosovog brasna . Uzmi malo smjese i pokusaj uvaljati izmedju dlanova i ako zadrzava oblik kugle onda je dovoljno kokosa . Sve ostavi sa strane da se potpuno ohladi .
Hladnu smjesu grabi malom zlicicom i pravi kuglice zeljene velicine rolajuci ih izmedju dlanova . Slazi kuglice na pladanj i gotove stavi u hladnjak da se dobro raslade 3-4 sata , tako ce bolje primati cokoladu .
U medjuvremenu otopi cokoldu u posebne zdjelice . Rashladjene kuglice utapaj u otopljenu cokoladu ili uvaljaj u kokos . Slazi na pladanj oblozen papirom za pecenje . Gotove truffles spremi u hladnjak da se cokolada lijepo stisne .
Rashladjene truffles spremi u kutiju i cuvaj u hladnjaku , mogu tako stajati i nekoliko tjedana .
21