Moj profil

Tropski cheesecake

78
Tropski cheesecake

Podloga od keksa, voce, deo od banane i badema, krema od sira (sa belom cokoladom, bez zelatine). Glazura od narance.

Podloga od keksa, voce, deo od banane i badema, krema od sira (sa belom cokoladom, bez zelatine). Glazura od narance.

Sastojci

Podloga+voce
75 g putera
kiwi+ananas narezan na tanke kriske
Deo od banane i badema
4 kasike soka od limuna
~50 g putera
Glazura od narance
120 ml soka od narance (procedjenog)
60 ml vode
60 ml corn syrup
9.5 g zelatine u listovima

Priprema

1.

Otopite puter pa umesajte naribanu limunovu koricu i mleveni keks. Tanjir za posluzenje namazite puterom i na njega stavite obruc za torte oblozen pek papirom ili prozirnom folijom. Utisnite podlogu i ostavite da se malo stegne, kad se stegnula premazite marmeladom i stavite kriske voca, pa pokrijte delom od banane (mozete staviti ravno ili tako da bude visi na sredini, meni se vise svidja presek sa dva nadeva kad je jedan tako kupast pa se vide dva trougla u preseku, slicno slagana Bailey’s cheesecake izgleda ovako gledajte urednu stranu, skot tako kasapi torte da mi je muka da pogledam presek kad on presece).

2.

Za deo od banane, izmiksajte banane u blenderu, dodajte secer, limunov sok i gustin, pa mesajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, skinite s vatre pa umesajte puter i mesajte dok se ne rastopi, pa zatim umesajte bademe. Prohladite pre nego sto rasporedite preko voca, i stavite u frizider da se dobro ohladi pre nego sto dodate deo od sira.

3.

Za deo od sira, otopite belu cokoladu. Umutite krem sir, slatko vrhnje i koricu od limuna i secer, pa umesajte belu cokoladu i jos malo mutite da se smesa spoji. Rasporedite preko dela od banane i badema, pa vratite u frizider na nekoliko sati, najbolje preko noci.

4.

POtopite listove zelatine u sok od narance da omeksaju pa ih otopite, dodajte vodu i corn syrup. Prelijte malo preko torte i vratite u frizider da se stegne, kad se stegnulo izlijte ostatak i vratite u frizider. Kad se glazura stegnula, skinite obruc, odlepite pek papir, malo poravnajte okolo i po zelji ukrasite. Na slici je ukras od secera i kandiranih ljubicica, mozete npr. samo staviti uvrnutu krisku limuna ili narance.

  • Cheesecake(7)
  • Mirror-glaze(2)
  • Torte(2)
  • Torta(2)
  • Cheese(2)
  • Glazura(1)
  • Narandža(1)
  • Alek(1)
  • Sir-slatki(1)

14

evo je, ja zadovoljna :-) 

6 inch kalup. Med moze ako je bagremov, inace bija ne bi bila OK.

Koja je veličina kalupa za ovu tortu?  Može li se umjesto corn syrupa staviti med?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cokoladni Cheesecake s Irish cream/Baileys
eva-mil

Cokoladni Cheesecake s Irish cream/Baileys

Recepti koji koriste slične sastojke

torta od kremastog  sira i jagoda
jaz

torta od kremastog sira i jagoda