Moj profil
alek
18.9.2014.

Tropska tortica

8

Fina i jednostavna. Mozete sloziti i kao sarloticu u zdjeli bez ukrasavanja.

Fina i jednostavna. Mozete sloziti i kao sarloticu u zdjeli bez ukrasavanja.

alek
18.9.2014.

Sastojci

saksija
~200 g mlevenog keksa
~90 g putera
1-2 kasike marmelade od kajsija
Kore od belanaca
125 ml sirupa od narance
1 kasika soka od limuna
3 belanca
Krema od vanile
3 zumanca
500 ml mlijeka
50 g gustina
60 g putera
vanilin secer+secer po ukusu
Passionfruit curd
2+3 jaja+zumanca
100 g secera
80 g putera
100 ml soka od svjeze marakuje
40 ml soka od limuna
Ostalo
tropico voce po izboru+limunov sok

Priprema

1.

Za passionfruit curd, umutite zumanca, jaja i secer, dodajte puter i sok i mesajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, procedite i ohladite. Moze da stoji u frizideru pa mozete iskoristiti i za druge stvari.

Za saksiju, otopite puter i pomesajte sve sastojke pa time oblozite zdjelu u koju ste stavili prozirnu foliju, Stavite u frizider da se stegne, pa onda izvadite i odlepite foliju.

Koru od belanaca napravite isto kao za kore od javorovog sirupa (samo bez oraha i sa dodatim limunovim sokom). Ili ako zelite samo napravite obicne beze kore od belanaca i secera.

Za zutu kremu, recept ima ovdje. Ohladite kremu pa je dobro umutite mikserom.

Slazite u prethodno pripremljenu saksiju (na koju mozete nalepiti sugar lace listove, optional) ili u zdjelu, kore od belanaca, passionfruit curd, voce, zutu kremu. Na vrhu pospite mlevenim keksom i utaknite flower pick i prethodno pripremljeno gumpaste cvijece.

2.

Posluživanje

Za gumpaste orhideje, uputstvo ima ovdje.

6

Prekrasna je!

a pokušat ću

Pa ako se samo slozi u zdeli kao sarlota bez nekog ukrasavanja onda jeste. Slozis u zdeli, izvrnes na tanjir, odlepis foliju, premazes slatkim vrhnjem i gotovo, cas posla.