Trokuti s jabukama i grizom

Prvi premaz:
U maloj posudi otopite maslac u mlijeku i ohladite da bude mlako.

Drugi premaz:
U zdjelici pomiješajte griz, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo, a zatim umiješajte ulje i jogurt. Dobivena smjesa treba biti glatka i maziva. Ostavite da odstoji oko 10 minuta da griz nabubri, taman dok pripremite nadjev i kore.

Nadjev:
Pomiješajte naribane jabuke, šećer, vanilin šećer, naribanu limunovu koricu, cimet i krušne mrvice.
Savjet: Ako su jabuke jako sočne, nakon što ih naribate i one puste sok u dodiru sa šećerom, slobodno ih lagano ocijenite rukama prije nego ih stavite na koru, a taj sok dodajte u sirup (treći premaz) za još jači okus jabuke!

Izrada:
Jednu koru položite na radnu površinu i cijelu premažite kistom s malo prvog premaza.
Na nju stavite drugu koru i premažite je trećinom drugog premaza.
Tako složene kore prerežite na 4 trake (širine 9-10 cm).
Na početak svake trake stavite punu žlicu nadjeva od jabuka.
Preklopite ih po principu slaganja zastave tako da dobijete oblik trokuta.
Na isti način pripremite i ostale trokute.

Pečenje:
Trokute složite u manju posudu za pečenje (npr. 20x30 cm). Slažite ih gusto jedan uz drugi, rub uz rub, baš kao što se slaže baklava. Pripazite da je spoj kora s donje strane.
Premažite ih odozgo preostalim prvim premazom. Ako vam je ponestalo, otopite još malo maslaca s mlijekom. 
Bogato pospite listićima badema (po želji).
Pecite na 180°C oko 30 minuta. Ako primijetite da bademi prebrzo tamne, a kore su još svijetle, prekrijte ih nakratko papirom za pečenje.

Treći premaz:
Pred kraj pečenja zakuhajte vodu, šećer i limunov sok. Neka vrije lagano 5 minuta dok ne dobijete rjeđi sirup.
Vruće trokute odmah po izlasku iz pećnice polako prelijevajte ili pažljivo tapkajte kistom namočenim u vrući sirup (pazite da kistom ne odlijepite bademe).
Ostavite da se kratko ohlade pa poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije.