Moj profil

Trobojni spiralni keksi

63

.

Sastojci

Za oko 60 komada
200 g hladnog maslaca
100 g šećera
1 prstohvat soli
1 žlica (15 g) instant kave (stavila sam cappuccino s okusom čokolade)
1 žlica (10 g) kakaa
1 žličica ekstrakta vanilije
2 žlice hladne vode

Priprema

1.

Napraviti mrvičasto tijesto od brašna, maslaca narezanog na komadiće, šećera i soli. Ja sam miksala u multipraktiku. Dodati 1 jaje i miksati samo da se sastojci povežu.

2.

Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela (230 g svaki).

U prvi dodati 1 žlicu kakaa i 1 žlicu vode, u drugi instant kavu i 1 žlicu vode, a u treći 1 žličicu ekstrakta od vanilije (voda ne treba).

Mijesiti samo da se sastojci povežu. Ja sam svaki posebno miksala u multipraktiku, počev od svijetlog ka tamnom. Tako se multipraktik ne mora prati do samog kraja.

3.

Svako tijesto posebno razvaljati u paketiću od papira za pečenje u pravokutnik 27x20 cm i ostaviti ga na papiru.

Na kakao tijesto staviti tijesto sa kavom, a na njega tijesto sa vanilijom. Lagano pritisnuti, najbolje lagano proći valjkom, da se tijesta bolje povežu.

Tijesto urolati pomažući se papirom počev od duže strane pravokutnika, malo po malo, dobro stežući. Gotovu roladu lagano provaljati po podlozi da se sve još bolje spoji. Pritom će se malo izdužiti. Zamotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na najmanje 3 sata, najbolje preko noći.

4.

Zagrijati pećnicu na 160° C.

Pripremiti dva lima i obložiti ih papirom za pečenje.

Izvaditi roladu iz hladnjaka i narezati je na pužiće debljine 4-5 mm, ne deblje; idealno je rezati laganim ravnomjernim pritiskom vrlo oštrim nožem. Staviti pužiće na lim obložen papirom i razmaknuti ih oko 3 cm (inače će se lijepiti jedni za druge). Peći 12 do 15 minuta, ovisno o pećnici. Moji su se pekli 15 minuta.

Ostaviti kekse da se hlade na limu. Hladne spremiti u kutiju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više