Ovo je mousse od tri vrste cokolade…
Sastojci
Priprema
Otopiti svaku cokoladu u vodenoj kupelji u posebnoj serpici i odloziti da se prohladi.
Pripremiti zelatinu po uputstvu i ostaviti da se prohladi.
Islupati vrhnje u slag.
Islupati bjelanjke sa secerom u pjenu.
Pomjesati vrhnje i izlupane bjelanjke.
Pazljivo umijesati ohladjenu zelatinu.
Trecinu smjese usuti u svaku serpicu i izmesati sa cokoladom.
Istresti prvu smjesu u ukrasnu formu i ostaviti u frizider dok se ne stegne.
Druge dvije mase budu na sobnoj temperaturi.
Poslije 60 minuta istresti drugu masu i ponovo ostaviti u frizider da se stisne.
Poslije 60 minuta istresti trecu smjesu i sve ohladiti zajedno.
Poslije 3 sata istresti u tacnu u kojoj ce se servirati i ukrasiti po zelji.
Posluživanje
Pravila sam prvi put i nisam do kraja postivala hladjenje. Osim toga sve sam strpala u frizider pa su se druge dvije mase stisle pa nije ispalo lijepo glatko.
PS: Ako imate problema sa istresanjem stavite 30 sekundi u vrucu vodu i lako ce se odvijiti od forme.
15