Moj profil

TRIKARANI ŠNICELI

30 minuta
17
TRIKARANI ŠNICELI

Ovo je moja prva riceta iako san mislila da se neću bakćat su tin. Posvećena je svima vama iz ex nan države jerbo ćete samo vi razumit i ono nenapisano između redova.

Inspiracija su bile Karađorđeva i Karađozova šnicla. Nisan ni znala da postoji ta Karađozova do prije misec dana kad san bila u Mostaru i jela u jednon restoranu, ovo ka da se pofale da i oni karu za trku imadu (ups, ako ste pomislili isto ča i ja, ond imate... dobre misli). Ja san dodala i našeg crnog Marka da se ne zamirin, nikad se ne zna...

Za Đorđa je tu kajmak, za Đoza bajami, a za našeg Marka ima sira za štrukle.

(Mome karonji, da ne bude jubomoran, dodala pečene paprike...al on ne spada u trio, ionako samo reve ka tovar.)

Ovo je moja prva riceta iako san mislila da se neću bakćat su tin. Posvećena je svima vama iz ex nan države jerbo ćete samo vi razumit i ono nenapisano između redova.

Inspiracija su bile Karađorđeva i Karađozova šnicla. Nisan ni znala da postoji ta Karađozova do prije misec dana kad san bila u Mostaru i jela u jednon restoranu, ovo ka da se pofale da i oni karu za trku imadu (ups, ako ste pomislili isto ča i ja, ond imate... dobre misli). Ja san dodala i našeg crnog Marka da se ne zamirin, nikad se ne zna...

Za Đorđa je tu kajmak, za Đoza bajami, a za našeg Marka ima sira za štrukle.

(Mome karonji, da ne bude jubomoran, dodala pečene paprike...al on ne spada u trio, ionako samo reve ka tovar.)

Sastojci

za
3 pureća šnicela
kravlji posni sir, parmezan, mliveni bajami
začini: sol, papar, petrusimul, murtila, ruzmarin, mliveni korijander, mliveni koromač, kurkuma
jaja i brašno za pohanje

Priprema

1.

Noć prija posolit i popaprit šnicele te ih potopit u jogurt (to san ovdi negdi pročitala da bude meso meko ka duša). Poklopit jerbo jogurt privlači sve mirise. Sutra prije ručka izvadit šnicele iz jogurta, oprat ih i posušit. Potuć ka neprijatelja (al ne baš smrtnog, više ka ono drugarski) priko najlon vrićice da se sve meso ne razbuca jerbo je ionako meko.

2.

Na svaki šnicel stavit dvi polovice pečenih paprika (ako ih nimate već spremljene u ledu, ča ću van ja, znate ča van je činit). Na jednu papriku namažite kajmak, a na drugu sir. (Ovo se u normalnoj zemji sve skupa izmiša, al u nas bi oma ispa neki politički škandal.) Povrj tega posut malo parmezana i mlivenih bajama (ma to ja imala, ostalo od pesta od pečenih paprika, ka ča su i ove paprike ostale jer mi bilo žaj sarčit svu zalihu u ti pesto, znala san da ću ih negdi već turnut). Dodajte začine koje najvolite, ja san iskreno napisala ča san stavila-za svakog po pinku: Đorđe je volia papreno i slano, Đoz je volia dašak orijenta, a Markec neznan da baš voli ove naše dalmatinske, ma isto bi mora navčit, kaj ne? Priko ovlaš prikobacit list murtile-bosiljka da se malo zazeleni. (Znate onaj vic o Muji kad su ga pitali koju boju najvoli a on reka-Majde, bolan, šta ti je, meni svejedno, samo neka se zeleni!) Uostalon, samo pogledajte sliku, manje traje nega ovo sve čitat (svi smo mi prvo „čitali“ slikovnice, a poslin prava slova). 

3.

Sve lipo zarolat, zakvačit štikadentama-čačkalicama, uvalit u brašno i jaja. (Ja pomišala u bilo brašno i heljdino jer me strašno pere u zadnje vrime, daje puno lipi okus.)

4.

Poslin san opet uvaljala u to isto brašno jerbo Moj ne voli mrvice-prezlu, suvo mu, kaže. Vi kako oćete... (A jel mi vidite pjat sa srcen i porukon?)

5.
  1. Pržite u dosta uja na laganoj vatri. Oni su to zaslužili...khm, mislin šniceli, nakon svih ovih tortura još od sinoć.
6.

Poslin ide onaj dil koji svi znamo...

7.

Ovi Moj karonja nije ni liznia šnicele (a tretira se inače u mesojede), reka da mu je zasad dosta, pa će posli nastavit. Tako to on meni vadi mast, nikad ne pojede sve, ka dite, da će on to posli, a to posli dođe i prođe. I onda mene toka to izist jerbo je grij bacat spizu (mene tako mater učila) il ostavit za drugi put ako je više. Pa se onda pitan da odakle natukla kile – od jazuka, rekli bi u Bosni...

P.S. Novo izvješće s terena – ponoć je prošla, Moj karonja spava snon pravednika. Šniceli (tj. jedan jerbo je samo pripolovljen pa glumi dva), naravno, nisu pojedeni. Taman lipo, ostade taj i onaj treći „fidžan viška“ pa ja to opet uvalin na slideći mesni dan, a to će biti utorak. Nema majci - stisla recesija, stigla i penzija, a sustigle i godine pa valja minjat jelovnik: 2 dana povtna, 2 riblja i 3 mesna (a i to se, kako se vidi iz priloženog, ne pojede uvik)

8.

Sigur se pitate da ča će 3 šnicela za nas dvoje. Prvo i prvo, ja san kupila 2, pritvorila u 3 i još mi ostalo retaja za jedno drugo jelo, o njem otom-potom.

Drugo i drugo, iman ugrađeno u sebi ono "fildžan viška", ako ko naleti...

Posluživanje

Posluženo sa retajen od jučerašnjeg ručka – Pomoravkinih balancana i friško skuvane riže. Tako da more bit u grupi – recikliranje ili nešta novo-nešta staro.

  • Snicli(1)
  • Meso-puretina(1)

26

Jazzy pa mi smo onda suside, ja san prikoput na Toću🙂

Draga kasheta, fala na ricetu i lipon opisu. I muž je pročirija. Baš smo uživali ovo čitat. Triban ja ovo sve još malo bolje prostudirat da se od vas naučin Splitski! Kad sam tu bila lani niko mi nije virova da san iz Radunice ....sve san zaboravila......❓. Samo nastavite sa pisanjem.... I nedajte se mijenjat....Šnicele isprobavamo prvom prilikom!

Super su! Punjenje baš osvježi. Sama sam filetirala meso pa je to ispalo ajme. Drugi put će lipše ispast.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapečene pileće šnicle
MLEKO1

Zapečene pileće šnicle

Šnicle od brokule i šampinjona
maslinka

Šnicle od brokule i šampinjona