Moj profil

Tortilla "Fajitas de pollo"

60 minuta
75
Tortilla "Fajitas de pollo"

Jelo koje sam prvi puta naučio još davne 99-e, kada sam kao mladi kuhar započeo svoju karijeru u MEX kuhinji. Fajitas de pollo, čista jednostavnost, pečena piletina sa hrpom povrća, zamotana u tanko tijesto. Prava ljetna poslastica...

Jelo koje sam prvi puta naučio još davne 99-e, kada sam kao mladi kuhar započeo svoju karijeru u MEX kuhinji. Fajitas de pollo, čista jednostavnost, pečena piletina sa hrpom povrća, zamotana u tanko tijesto. Prava ljetna poslastica...

Sastojci

za
2 kom paprika šarena
1 kom rajčica
šaka indijanski crveni grah iz limenke
1 kom luk
Po želji sol, papar, vegeta, chilli
8 kom tortilla srednje veličine
malo ulje
1 kom vrhnje
2 češnja češnjak
4 kom mladi luk
250 g gouda sir

Priprema

1.

Povrće i meso unaprijed pripremiti. Manje više sve se reže na tanke trakice. Mladi luk se reže na tanke kolutiće. Sir (gouda) naribati.

2.

Piletinu i slaninu, narezanu na trakice, peći na ulju dok ne dobiju zlatnu boju, postepeno začinjavati...

3.

... dodati kukuruz...

4.

... dodati grah...

5.

...luk...

6.

...papriku...

7.

rajčicu... I sve začiniti (sol, papar, vegeta i chilli). Povrće ne smije biti raskuhano nego samo lagano prepečeno da ostane svježina i krckavost.

8.

Kupovne tortille malo zagrijati u mikrovalnoj samo da malo omekšaju kako se ne bi lomile kod savijanja.

9.

tortille položiti na ravnu plohu i ravnomjerno napuniti piletinom i povrćem.

10.

Ravnomjerno posipati sa naribanim sirom i presaviti tortille.

11.

Zagrijati ulje na tavi i savijene tortille posložiti da se peku. Prvo ide poklopljena strana.

12.

Nakon 3 min okrenuti tortille i peći još 3 min. Morate dobro paziti jer za par sekundi nepažnje mogu zagoriti.

13.

Unaprijed pripremiti tanjure sa nasjeckanom, nezačinjenom zelenom salatom. Salat kasnije hladi i osvježava samo jelo.

14.

Posložiti pečene tortille po tanjurima....

15.

....preliti umakom.... Umak je jednostavno za napraviti. U sjeckalicu stavimo malo češnjaka, luka, mladog luka, sol, papar, vegetu, chilli i kiselo vrhnje. Sve to izmiksati i usitniti. Dodati sviježi posni sir i sve ručno miješati dok ne dobijemo dobar preljev.

16.

....malo ukrasiti.... Ukrasio sam sa kolutićima mladod luka i na sitne kockice narezanom crvenom paprikom.

17.

....i poslužiti kao jednostavno ljetno osvježenje. Naravno, ovo jelo se jede odmah nakon pripreme, dok je još toplo i krckavo.

  • Tortilje-zapecene(1)
  • Za-praviti(1)
  • Meksiko(1)
  • Glavno-jelo-pile(1)

14

Hvala svima na povjerenju! 👋

cestitam!

Čestitam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapecene tortilje!
zocacro

Zapecene tortilje!

Zapečene tortilje punjene sa gljivama i 3 vrste sira
Ivancica2

Zapečene tortilje punjene sa gljivama i 3 vrste sira