Jesen je već opasno ušla na velika vrata i sve obavila u svoj tamnosmeđi plašt. Ipak, ljetne se uspomene često jave u živim slikama, jarkim i jasnim okusima, mirisima i bojama. A zapravo, ako imate zaleđenih kozica i nešto svježeg povrća, uvijek si možete priuštite ovako šarene sličice i zdrave smotuljke. Pa krenimo. Što se tiče samih tortilja, ja ih rijetko sama pravim, ovakav ručak treba biti brz i jednostavan, pa mi nije palo na pamet mijesiti tijesto za uistinu malu razliku.
Jesen je već opasno ušla na velika vrata i sve obavila u svoj tamnosmeđi plašt. Ipak, ljetne se uspomene često jave u živim slikama, jarkim i jasnim okusima, mirisima i bojama. A zapravo, ako imate zaleđenih kozica i nešto svježeg povrća, uvijek si možete priuštite ovako šarene sličice i zdrave smotuljke. Pa krenimo. Što se tiče samih tortilja, ja ih rijetko sama pravim, ovakav ručak treba biti brz i jednostavan, pa mi nije palo na pamet mijesiti tijesto za uistinu malu razliku.
Sastojci
Priprema
Stoga, najprije, kupite paket tortilja :)
Ovo su vam kao one Jamiejeve varalice po receptima za 15 i 30 minuta :)
Na sitno nasjeckajte svo povrće i začinsko bilje. Za to sve pripremite veeeliku zdjelu. Ubacite unutra i začine i jogurt i majonezu. Ne zaboravite sol i limunov sok. Probajte, naravno, i prilagodite svojem ukusu.
Mango očistite i narežite na kockice. Isto tako i skutu. Kozice oko 3-4 minute pecite na maslinovom ulju s tek malo češnjaka, soli i čilija. Polijte s malo limunova soka i slažite ove zaigrane tortilje.
Idealne za (ljetni) party, zamjena za roštilj ili jednostavnoo način da razmazite sebe i svoje bližnje. Poslužite uz sunce i pivo! Ili barem pivo ;
Posluživanje
Mmmm, a okus Vam je…pa, kao da hrana pleše sambu u Vašim ustima. Sve je zaigrano, malo ljutkasto, malo slatkasto, kiselkasto i svježe, sve u isto vrijeme. Tekstura je također raznolika, mekane i nježne jadranske kozice s bogatom salatom, sve skupa obogaćeno dozrelim narančastim mangom i umotano u hrskavu tortilju…ma, izvrsno, kažem vam!
18