Moj profil

Tortilje od kukuruznog brašna

152
Tortilje od kukuruznog brašna

Kombinacija tri vrste brašna, dala je pravi šmek tortiljama,prelijepe boje i ukusa a pri tome one su ipak ostale mekane i savitljive, upravo spremne za filovanje, po principu-šta ko voli…

Kombinacija tri vrste brašna, dala je pravi šmek tortiljama,prelijepe boje i ukusa a pri tome one su ipak ostale mekane i savitljive, upravo spremne za filovanje, po principu-šta ko voli…

Sastojci

1 kesica suvog kvasca
200 g kukuruznog brašna
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
100 ml ulja
350 ml tople vode

Priprema

1.

Staviti u zdjelu sve tri vrste brašna, kvasac, šećer i so, pa sve dobro izmješati.Dodati ulje , malo mutiti mikserom da se dobiju grmuljice kao kod masnog tijesta, pa dodavati tople vode i mutiti. Tijesto će se lijepo odvajati od zdjele, a biće žuto ko kukuruz

2.

Ostavit ga da nakvasa, pa ga premijesiti na pobrašnjanoj podlozi i podijeliti na 12 jednakih kuglica, pokriti ih krpom i ostaviti da nadolaze još 15-20 min.

3.

Na pobrašnjanoj podlozi, oklagijom razvući svaku lopticu na krug veličine tiganja, a biće debljine 1-2 mm.

4.

Tiganj dobro ugrijati, a ja sam koristila  teflonski tiganj za prženje palačinki. Razvučene tortilje peći sa svake strane po 20-30 sec, tek toliko da počnu da rumene i da rastu. I otprilike dok se jedna tortilja peče taman je dovoljno vremena da se sljedeća loptica razvuče u tortilju.

5.

Veliki plitki tanjir pokriti krpom i na nju slagati pečene tortilje, pokriti ih ostatkom krpe i drugim tanjirom. Tako će ostati tople i sačuvati vlažnost i savitljivost.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima