Oduvijek su me oduševaljavale te male tortice koje su virile iz izloga slastičarni po Njemačkoj i Francuskoj.
Ovog sam ljeta opet boravila u Bavarskoj i počastila se modlicama za tortice.
Oduvijek su me oduševaljavale te male tortice koje su virile iz izloga slastičarni po Njemačkoj i Francuskoj.
Ovog sam ljeta opet boravila u Bavarskoj i počastila se modlicama za tortice.
Sastojci
Priprema
Od šećera, maslaca, limunove korice, soli, jaja i brašna zamijestiti prhko tijesto i ostaviti ga zamotanog u foliji u hladnjaku barem 1 sat.
Nakon toga tijesto razvaljati i rasporediti u namašćene kalupe. Izbockati vilicom i peći na 180 stupnjeva 20 minuta.
Želatinu pripremiti prema uputi na vrećici. Izraditi sir, šećer, limunov sok i na kraju dodati slatko vrhnje. Dobro izraditi te uliti polako otopljenu želatinu.
Napuniti tople tortice i ostaviti u kalupu.
Po nadjevu od sira izliti pripremljeni preljev za torte u kojeg valja dodati bobice ribizla ili nekog drugog bobičastog voća.
Nakon prirodnog hlađenja kolače odložiti u hladnjak.
Dekorirati može slatkim vrhnjem ili preostalom smjesom od sira :-)
Posluživanje
Umjesto svježeg voća može se upotrijebiti džem od ribizla ili drugog bobičastog voća kojeg valja rastopiti zajedno s preljevom za tortu.
Sve ovo dovoljno je za 8 malih tortica promjera 10 cm ili kao u mom slučaju za jednu veliku promjera 26 cm i dvije male tortice.
Kako je tebi ispao recept?
9