Moj profil

Tortica od sira i voća ( Cheese Cake )

106
Tortica od sira i voća ( Cheese Cake )

u narodu poznatiji kao Cheese Cake ;) Prvo nisam ni zelela da pisem recept po kom sam ga radila, ali na molbu nekih ljudi, resila sam ipak da napisem, a ionako sam se posteno ulenjila, mrzi me vec vise od mesec dana da napisem neke recepte, a ima ih sada vec dosta, nakupilo se, pa mozda me ovaj Chese Cake pokrene... :)

u narodu poznatiji kao Cheese Cake ;) Prvo nisam ni zelela da pisem recept po kom sam ga radila, ali na molbu nekih ljudi, resila sam ipak da napisem, a ionako sam se posteno ulenjila, mrzi me vec vise od mesec dana da napisem neke recepte, a ima ih sada vec dosta, nakupilo se, pa mozda me ovaj Chese Cake pokrene... :)

Sastojci

kora
oko 150g mlevenog keksa (mleveni plazma keks)
par kasika mleka
fil
500g svezeg sitnog sira ( ja koristim Ella sir, onaj kao 'dijetalni' )
1 kesica vanilin secera
2 kesice zelatina u prahu
dekoracija
oko 300g voca po zelji
1 preliv za kolace i torte

Priprema

1.

Istopite maslac i umesajte ga sa mlevenim kesom i svega nekoliko kasika mleka, dok ne dobijete smesu koju mozete utisnuti lepo prtima u kalup, a da ipak ne bude ni suvise suva a ni meka ko za plazma tortu, recimo... Znaci suvlje od plazmice ;) (ja stavim tek tek malo vise plazme od 150g, ali samo malo) . Kalup sam namazala dole malo, malo maslacem, i utisnula keks prstima po dnu, svuda ravnomerno... Zatim sam 2 kesice zelatina usula u desetak kasika hladne vode i ostavila da bubri (doktor etkerov zelatin u kesici), Za to vreme sam izmesala jedno pakovanje svezeg sira (ja sam onaj nas posni Ella koristila, u tom pakovanju ima 450g) sa kesicom vanilin secera, i 10-12 kasika secera, sve rucno mesala... Zatim sam ulila u to biljnu, tj. slatku pavlaku i na najsporiju brzinu mixala mixerom... tada je vec zelatin nabubrio, istresite ga u malu serpicu u ugrejte tek da se otopi, a ne da vri i ulijte u umucenu pavlaku i sir, i mesajte i dalje mixerom na najslabije ( nemojte me pitati sto na najslabije, tako sam mesala, nisam se usudila da ukljucim jace mixer :) )... Taj fil zatim nanesete na onaj utisnut keks u kalupu i izravnate i ostavite da se stegne u frizideru, sat, dva, tri... Voce po zelji poredjate odgore... ja najvise volim kiselkasto poput visanja, kupina, sumskog voca, i pripremite onaj doktor etkerov preliv za kolace i prelijete ga preko voca, ostavite da se stegne jos malo, i kolac je gotov... (nekada deo vode za taj preliv zamenim sa malo soka koje pusti voce dok se cedi, pa preliv dobije i malo boje :) ) Moje parce na slici je ono prvo iseceno, 15 minuta posle prelivanja Cheesa prelivom... Sutra ce biti jos lepsi :) ali morali smo ga naceti i probati ;)

2.

mozete zaista kombinovati voce po zelji, pre neki dan sam napravila sa visnjama, juce sa malinama, i jednako je dobar...  :)

  • Sir-visnje-keks(1)
  • Kolači sa sirom(1)
  • Obavezno-isprobati(1)
  • Sir-san(1)
  • Torte(1)
  • Sir(1)
  • Isprobano(1)
  • Cheese(1)

14

blur, drago mi je da vam se svidja 🙂

Hvala za recept, odlican je. Nedavno sam pravila i sigurno cu ponoviti. Kao podlogu sam korisitla Delezov shortbread cookies (stavila 300 g) i preporucujem ga, odlican je! Posto je dosta mastan, stavila sam samo 2 - 3 kasike otopljenog putera. Za fil sam koristila krem sir i samo jednu kesicu zelatina. A za vocni sloj sam uzela borovnice. Zao mi je sto nema slike, pogotovo sto je izledao savrseno 👍

😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Strawberry Cheesecake / torta od sira i bijele cokolade sa jagodama
lucijanab

Strawberry Cheesecake / torta od sira i bijele cokolade sa jagodama