Moj profil

Tortica od sargarepe

70 minuta
22
Tortica od sargarepe

Nedavno sam kupila mali kalup za tortu od 20cm uz koji je bila i mala knjiga sa receptima sa merama za isti kalup...za isprobavanje novih recepata taman. Svajcarski recept koji nije bio prvi u knjizi ali moj prvi izbor i posto mi se tako dopao da ga podelim sa svima vama koji vole kombinaciju sargarepe, lesnika i limuna.

Nedavno sam kupila mali kalup za tortu od 20cm uz koji je bila i mala knjiga sa receptima sa merama za isti kalup...za isprobavanje novih recepata taman. Svajcarski recept koji nije bio prvi u knjizi ali moj prvi izbor i posto mi se tako dopao da ga podelim sa svima vama koji vole kombinaciju sargarepe, lesnika i limuna.

Sastojci

za
180 g sargarepe
80 g secera
1 kafena kasicica rendane limunove kore
2 supene kasike iscedjenog limunovog soka
100 g mlevenog lesnika
40 g brasna
na vrh noza kardamoma
1 kafena kasicica praska za pecivo
prstohvat soli
Glazura
2 supene kasike limunovog soka
za posipanje
10 g sitno seckanih pistaca (pistacija)

Priprema

1.

Sargarepu ocistiti i sitno izrendati.

Kalup precnika 20 cm podmazati uljem i posuti brasnom ili obloziti papirom za pecenje.

Rernu ukjljuciti na 180 stepeni C.

2.

Odvojiti belanca od zumanaca.

Zumanca i secer kremasto umutiti. Dodati sok i koru limuna, kao i mleveni lesnik i sargarepu, sve promesati kasikom.

Prasak za pecivo i kardamom umesati u brasno i prosejati.

3.

Belanca i so umutiti u cvrst sneg.

Prosejano brasno i sneg od belanaca pazljivo umesati u prethodnu smesu, sipati u pripremljen kalup i peci 40 min.

4.

Od secera u prahu i soka od limuna umesati glatku glazuru.

Kolac izvaditi iz rerne i kratko jos ostaviti u kalupu zatim izvaditi iz kalupa na resetku i ostaviti da se hladi.

Cetkicom naneti glazuru, premazati i sa strane, posuti sitno seckanim pistacima.

Posluživanje

Preporucuje se da se torta ostavi 1-2 dana da odstoji da se ukusi sjedine.

Ja sam ga nakon sto se ohladio stavila u frizider.

Nije mi lako bilo ali sam dan i po izdrzala a onda sam ga najzad probala, jako lep i socan kolac i sladak i kiselkast ujedno, za mene savrsen. 

Da li bi istog dana bio isto toliko socan, ne bih znala da kazem...trebalo bi probati.

Prijatno!

  • Mrkva(1)

3

Zaboravila sam napisati, da nisam ni sumnjala, da je tortica super, jer sam za novogodišnje praznike pravila kuglice od mrkve. Izvrsne su, pored svih pripremljenih delicija, one su mi bile daleko najbolje, kao najbolji žele bonboni. Pored toga su i prelijepe, žarke kao sunce među ostalim poslasticama.

Svakako preporučujem za one koji vole kiselkaste ukuse.

Hvala Mangalika na komentaru i na poverenju...tortica je odlicna. Ne cudi me sto niko nije komentirao, moj dragi nije hteo ni da proba a oni koji su ipak probala bili su iznenadjeni ukusom 🙂 

Kad je bio objavljen ovaj recept čekala sam i provjeravala da li će ga tko komentirati. I ništa... Osobno sam čekala da ga isprobam i onda komentiram. I mogu reći, da je tortica jako dobra i posebna. Nemasna, lagana, zdrava... Slijedći put ću u tijesto staviti sok od cijelog limuna. Meni osobno bi po ukusu odgovaralo da je malo kiselija.

Hvala za recept. Pozdrav.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta od mrkve
dianamakarska

Torta od mrkve