Moj profil

Tortelloni punjeni brokulama

30 minuta
13
Tortelloni punjeni brokulama

Domaća tjestenina je jednostavno neodoljiva. Tortelloni nadjeveni brokulom jednostavni su, ali jako ukusni.

Domaća tjestenina je jednostavno neodoljiva. Tortelloni nadjeveni brokulom jednostavni su, ali jako ukusni.

Sastojci

za
TJESTENINA
300 grama glatkog brašna
1 žličica soli
NADJEV
200 grama brokule
1 režanj češnjaka
ZA POSLUŽIVANJE
70 grama maslaca

Priprema

1.

Prokuhajte brokulu u posoljenoj vodi. Prerežite češnjak na pola, popržite na maslinovom ulju dok ne dobije zlatnu boju, zatim ga izvadite. Dodajte kuhane brokule u tavu i pirjajte na srednjoj vatri 5 minuta. Napravite pire od brokula i dodajte prstohvat soli i papra. Ostavite nadjev da se ohladi.

2.

U slučaju da nemate stroj za obradu tijesta, napisat ću nekoliko savjeta kako ručno pripremiti tjesteninu. Pomiješajte sol i brašno, te ih stavite na radnu površinu. Puno je jednostavnije pripremati tjesteninu na radnoj površini nego u posudi, jer je domaća tjestenina tvrda.

U smjesi brašna i soli napravite malu izdubinu u sredini. Jaja i maslinovo ulje dodajte u udubinu i izmjesite sve sastojke dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Podijelite tjesteninu na manje komade i razvucite ju kroz ručni stroj za tjesteninu. To je najbolje ponoviti nekoliko puta kako bisto dobili jednoličnu i elastičnu tjesteninu.

3.

Izradite tortellone u 4 koraka

-  Izrežite tjesteninu na kvadrate

-  Stavite nadjev u sredinu

-  Preklopite tjesteninu kako biste dobili trokut

-  Oko svog prsta povežite dva vrha trokuta, te ih pritisnite kako biste ih zalijepili.

4.

Tortellone prokuhajte u posoljenoj ključaloj vodi. Kada isplivaju na površinu lonca, skuhani su. Izvadite ih iz vode, i stavite u zagrijanu tavu u kojoj ste otopili maslac. Dobro ih promiješajte.

Posluživanje

Tortellone poslužite tople i pospite parmezanom.

  • Pasta-sveza(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Pasta-s-brokulom(1)
  • Pomocni-recepti(1)
  • Tjestenina...(1)
  • BROKULA(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pasta sa brokulom u vrhnju…
ariana74

Pasta sa brokulom u vrhnju…