Moj profil

Torta za prvi rodjendan

82
Torta za prvi rodjendan

Torta je pravljena za prvi rodjendan moje unucice. Unutra je Reform torta , ali umjesto oraha ja sam stavljala ljesnjake , a prekrivena je secernom masom(fondanom).Djevojcica i cvjetici su napravljeni takodje od fondan mase.

Torta je pravljena za prvi rodjendan moje unucice. Unutra je Reform torta , ali umjesto oraha ja sam stavljala ljesnjake , a prekrivena je secernom masom(fondanom).Djevojcica i cvjetici su napravljeni takodje od fondan mase.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kore
400 gr secera
400 gr oraha
4 kasike brasna
Krema
250 gr secera
250 gr cokolade
400 gr maslaca
Fondan masa – po Wiltonovom receptu
7 gr zelatina u prahu
60 ml vode
125 ml glukoze
2kasike punije crisca (vrsta margarina)
1 kasika glicerina
8 casa (po 250 ml) secera u prahu ,oko 1 kg.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Napraviti 4 kore od po: 4 bjelanca umutiti sa 100gr secera, u to dodati lagano mjesajuci 100 gr ljesnaka i 1 kasiku brasna. Peci u cetvrtastom plehu i obavezno pergament papir.
Krema:

2.

Na pari umutiti zumanca sa secerom, pa kad se zgusne dodati cokoladu i ostaviti da se hladi.

3.

U ohladjeno dodati 350 gr.izmiksanog maslaca i umutiti sve zajedno u finu kremu. Slika
Kore malo nakvasiti sa secernim sirupom (prokuvati 100 gr vode i 100 gr secera 2-3 min) i spajati kremom. I zadnju koru obavezno premazati tom kremom da bi fondan mogao da se zalijepi. Slika
FONDAN:

4.

Zelatin i vodu blago rastopiti na pari ,dodati glukozu i I glicerin, sve mijesati da se sjedini, dodati omeksani crisco(margarin) i glukozu.Dodati malo na cackalici boje za kolace ili ostaviti bijelo.Dodati to i mijesati sa secerom u prahu od kojeg smo malo oko 200gr odvojili pa ako treba dodavati pomalo ako ne treba ne mora sve. Mijesiti da bude fina masa da nije ni meko ni cvrsto.Ako je cvrsto dodati malcice vode a ako je meko dodavati jos secera . Dobro izmijeseno ostaviti u plasticnu foliju do upotrebe.Ne u frizider! Trebalo bi ga napraviti danas za sutra.
Naravno da postoje i jednostavniji recepti ,recimo samo secer u prahu i glukoza npr. ili secerna masa sa ratlukom, ali ja sam isprobala sve i ovaj mi je najbolji jer se lijepo prave figurice a i fondan se ne susi tako brzo na torti, zatim figure su cvsce itd. Ali, sve je na vama, treba sve probati.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback