Moj profil

Torta sa mandarinama

7
Torta sa mandarinama

Zanimljiva kombinacija čokolade i mandarina. Idealna za ljubitelje manje slatkih deserta :)

Zanimljiva kombinacija čokolade i mandarina. Idealna za ljubitelje manje slatkih deserta :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit 200gr. cokolade za kuhanje
150gr. maslaca, omeksalog
100gr. šećera
6 jaja, odvojeno
60gr. brašna
60gr.mljevenih badema
sok od jedne mandarine
Ganache 220gr. čokolade za kuhanje
2 kašike margarina
250ml. slatkog vrhnja
Krema 1/2l mlijeka
5 punih kašika brašna
1 margarin (250gr)
100gr. šećera u prahu
Želatina 500 ml.soka od mandarina
želatin u listićima ili u prahu
šećer po izboru
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Biskvit

Zagrijati pećnicu na 180C. Na dno kalupa staviti papir za pečenje, a stranice premažite margarinom. Otopite čokoladu na pari i ostaviti da se prohladi. Umutiti margarin sa polovicom šećera dok ne bude pjenast, te dodati rastopljenu čokoladu, pa jedan po jedan žumanjak. 

Zatim dodati pomiješano brašno sa bademima, te sok od mandarine. 

Bjelanjke istući sa ostatkom šećera u čvrsti snijeg.

Umiješajte bjelanke u smjesu kuhačom na 2-3x. 

Peći 30-35 min. Ostaviti da se ohladi. 

Kad se ohladi, biskvit prerezati na 2 dijela sa koncem (preporuka). 

2.

 Ganache nanosimo na obje kore. Na pari zagrijete slatko vrhnje sa margarinom,dodate čokoladu, ugasite ploču, i miješate dok se čokolada ne istopi i sijedini. OStaviti da se prohladi pa mazati na koru. 

3.

 Kremu pravimo na pari (ili u šerpici,po izboru,samo pazite da ne zagori). Mlijeko izmiješati sa brašnom i vanilin šećerom pjenačom da ne nastanu grudvice. Kad se zgusne ostaviti da se prohladi sa povremenim miješanjem da se ne stvori kora na površini. Dok se to hladi izmutiti margarin sa šećerom u prahu kojem ćete prohlađenu krem sa mlijekom dodavati i miješati dok ne postane jednolična masa. 

Kremu premazujete preko ganach

4.

 Na vrh torte namazite želatinu,koju ste prohladili,jer se lakse modelira da se ne bi slijevala sa torte. 

5.

Dobar tek! :) 

  • Torta-mandarine(1)

4

ma, ja nikad  nisam stavila niti jedan recept jer mi se to ne da, ali zato pratim sve pozorno i isprobavam..ova torta je baš nešto za mene..

A prvi put postavljam recept pa dok sam sve upratila. Sad je sve tu :) 

a sad ih vidim....inače, jakomi se sviđa recept sa mandarinama, mislim da će torta biti brzo isprobana

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kokos Mandarina torta
agoraphobia

Kokos Mandarina torta