Moj profil

Torta sa kokosom i visnjama

125
Torta sa kokosom i visnjama

Recept sam dobila od rodice a ona ga je nasla na internetu.Orginalni recept je za kolac a ja sam-ga ovaj put radila kao tortu.Fina,lagana i osvjezavajuca tortica,sa beze -kokos koricama,kremom od visanja i kremom od jaja i bijele cokolade...

Recept sam dobila od rodice a ona ga je nasla na internetu.Orginalni recept je za kolac a ja sam-ga ovaj put radila kao tortu.Fina,lagana i osvjezavajuca tortica,sa beze -kokos koricama,kremom od visanja i kremom od jaja i bijele cokolade...

Sastojci

kora
6 bjelanaca
6 kasika secera
4 kasike brasna
14 kasika kokosovog brasna
fil od visanja
600 gr visanja (smrznutih)
250 ml vode
6-7 kasika secera
1,5 kasika gustina
1 puding slatko vrhnje
fil od bijele cokolade
6 zumanaca
10 kasika secera
150 gr bijele cokolade
600 ml mlijeka
400 ml slatkog vrhnja
1/2 kesice zelatine fix
ganache
250 ml slatkog vrhnja
350 gr bijele cokolade

Priprema

1.

Rernu zagrijati na 160° stepeni.Kalup za torte promjera 26 cm obloziti papirom za pecenje.

Bjelanca i secer umutiti u cvrst i sjajan snijeg,mijesajuci kasikom umijesati brasno i kokos ,istresti u kalup i peci 15-20 min.Izvaditi i ohladiti koru i presjeci je na 2 dijela.

2.

Vodu,secer i visnje staviti da prokuhaju,dodati razmucen puding i gustin u par kasika vode i kuhati par min.na laganoj vatri.Prohladiti.

3.

500 ml mlijeka,secer i bijelu cokoladu zagrijati do vrenja i mijesati da se cokolada istopi.U 100 ml mlijeka razmutiti zumanca i gustin i skuhati u mlijeku gust krem.Potpuno ohladiti.400 ml slatkog vrhnja i zelatin fix cvrsto umutiti i lagano umijesati u ohladjen krem.

4.

Na pladanj staviti koru okolo staviti obruc za torte.Preko kore premazati 1/2 fila od visanja,preko fila od visanja 1/2 zutog fila.Onda staviti drugu koru i opet fil od visanja pa zuti fil-Tortu ostaviti preko noci u frizideru.

5.

Slatko vrhnje zagrijati,dodati nasjeckanu bijelu cokoladu i mijesati da se sve istopi.Ostaviti zajedno sa tortom preko noci u frizider.Sutradan ganache kratko umutiti mikserom.Skloniti obruc,tortu premazati ganache kremom i ukrasiti po zelji.

  • Kokos(2)
  • Torte(2)
  • Višnje(2)
  • Torta sa visnjama(1)
  • Šumsko voće(1)
  • Bijela-cokolada(1)
  • Torti-ovosni(1)
  • Kokos-i-visnje(1)

6

Nisam dobila odgovor na pitanje, ali sam uradila po nekom vlastitom osjećaju i iskustvu i stavila sam jednu želatinu (običnu) u kremu i ispala je super. Jedino što mi se baš nije stegnulo je posljednja krema od bijele čokolade i slatkog vrhnja, bila je cijelu noć u frižideru i kad sam je umutila ujutro nije bilo čvrsto. Dodala sam u kremu malo kokosa, ali ni onda to nije bilo to, pa pretpostavljam da je to bilo od kvalitete čokolade (koristila sam Milka bijelu čokoladu). Inače sam umjesto višanja u torti koristila maline i bila je za desetku, pobrala je pohvale i sigurno će opet biti na meniju. 😉

Molila bih brzi odgovor i pomoć ako može... U receptu piše da se stavlja 1/2 vrećice želatine fix (ona ima 20 gr, dakle pola je 10 gr). Može li je zamijeniti 1 vrećica obične želatine od 10 gr.?

Ovu ću uskoro praviti! Recept obećava!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Najnežnija napast
radilica

Najnežnija napast

Recepti koji koriste slične sastojke

Baranjska višnjica
donica

Baranjska višnjica