Jednostavan, ukusan, socan i lagan kolac sa jabukama sa prekrasnom aromom sambuke i anisa.
Jednostavan, ukusan, socan i lagan kolac sa jabukama sa prekrasnom aromom sambuke i anisa.
Sastojci
Priprema
Jabuke ogulite i narezite na vrlo male kockice ili snitice, pomijesajte ih sa Sambuca likerom (koliko zelite..) i sa dvije zlice secera.
Jaja dugo(20ak min) miksajte sa secerom i sjemenkama anisa.
Pazljivo zicom ili kuhacom dodajte brasno, pp i masnocu.
Na kraju umijesajte kockice jabuka zajedno s tekucinom.
Pecite u namascenoj i pobrasnjenoj okrugloj ringli promjera 26(-28)cm 45min na 180°C.
Provjerite cackalicom ili vrhom noza na kojima ne smiju ostati grudice, iako ne trebaju biti potpuno suhi.
Pospite secerom u prahu.
(ja ga nisam imala i obicno ga izbjegavam)
Ukoliko nemate Sambucu ili vam se ne svidja mozete ju zamjeniti sokom i naribanom koricom limuna te sa nekoliko kockica iscjedjenog svjezeg djumbira.
SA 3 JAJA I GRIZOM: isti postupak: jabuke narezati na male kockice ili snitice, politi Sambucom i posuti sa dvije zlice secera uzetog od navedene kolicine ili dodanog extra ako volite dosta slatko, ostaviti da stoji. Dugo mijesati jaja i secer, dodati griz, pp, prstohvat soli i maslac u kojem ste otopili zlicu meda, umijesti kuhacom jabuke sa sokom i peci 45min na 180°C u kalupu promjera 24cm.
Verzija sa grizom je vrlo mekana, socna, dodje lijepa smedja korica okolo, vec sam ju dva puta radila i vrlo se meni i svima svidjela.
Kolicine su dosta odokativne stoga se nemojte bojati prilagoditi ih osobnim ukusima, ispast ce ok! :-)
Ima recepata gde je preciznost presudna, ali ima i ovakvih, gde imamo mogućnost kombinovanja 🙂 Osim jaja, sve sam radila po receptu (pre je pisalo 'nekoliko' kašika likera), a jabuke su bile stvarno veeelike. Nisam ih merila, ali moguće da je bilo više od kilograma. Sledeći put ću probati griz-varijantu, sa više likera. Javiću utiske 😉 Još jednom, hvala za recept 🙂 ¡Saludos!
ps. Ovaj kolac sam svaki put radila malo drukcije i igrala se sa kolicinama, tako da sam uvijek u dvojbi sto navesti kao "normu" zato i kazem da je dosta odokativno, sto ja inace bas ne volim, naprotiv, volim precizne mjere u principu, iako uvijek nakraju mijenjam i korigiram :-(. I ja zahvaljujem Sneci!! jer mi se kolac svaki put sve vise svidio. Hasta luego! 😉
Argenta, hvala lijepa na dojmovima i trudu, i slicici! Ja sam dosada radila sa 6 i sa 3 jaja kako je Sneca navela, jaja mutim min 20min, jabuka bude 1kg min i malo vise u cetri komada i ostavim ih marinirati u dosta likera cijelo vrijeme i u kolac ispem sve zajedno sa jabukama do zadnje kapljice. Moram reci da mi se sa grizom jos vise svidja, u verziji sa 6 jaja sam koristila pola griz pola brasno. Pozz! 🙂
16