Moj profil

Torta sa jabukama

31
Torta sa jabukama

Jos jedna varijacija

Jos jedna varijacija

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Bsikvit
naribana limunova korica, cimet
70 g istucanih oraha
prasak za pecivo
1/2 solje smedjeg secera (tamnog)
3/4 solje integralnog pirovog brasna
1/3 solje grckog jogurta
Ostalo
pastry cream
ruze i zele od jabuka
iseckani bademi
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

 Za biskvit, umutite bjelanca  cvrst snijeg. Umutite zumanca, secer, jogurt, cimet i limunovu koricu, dodajte brasno. Lagano umijesajte kasiku snijega od bjelanaca, zatim ostatak bjelanaca i onda jabuke, zobene, orahe i grozdjice, Istresite polovinu smjese u kalup za torte oblozen pek papirom, a ostatak u kalupice za muffins (ispadne biskvit i tri velika ili 5 malih muffins) i ispecite na 180 stepeni. Ostavite da se ohladi.

Za pastry cream recept ima ovde. Na pastry cream slozite ruze od jabuka i stavite da se dobro ohladi i zatim malo po malo dodajte smjesu za zele, stavljajuci u frizider da se stegne svaki put kad dodate malo (da se ne bu desilo da procuri prije nego sto se stegne)

Recept za ruze od jabuka i zele ima ovde. Za kalup od 18 cm su mi trebale dvije velike Granny smith jabuke za ruze. Za zele za ovaj kalup mi je trebalo 500 ml soka i 9 listova zelatine.

Kad se zele stegnuo, nozem odvojite od ivice kalupa, skinite obruc, donji dio namazite kremom i utisnite sa strane iseckane bademe ili istucane orahe, sta se vec nadje.

2.

Moze se dodati i jestiva boja, a i uraditi u cupcake verziji u silikonskim kalupicima.

  • Jabuke(4)
  • Jabuke-orasi(1)
  • Decor(1)
  • Grozdjice(1)
  • Ovsene-pahuljice(1)
  • Biskvit-kolac(1)
  • Jogurt-biskvit(1)
  • Biskvit(1)
  • Torta-sa-jabukama(1)

8

Meni ispadne fino i sa Elstar, iako su manje cvrste od Granny Smith. Elstar imaju 'jabukastiji' ukus, a Grannys su neutralnije po ukusu i mirisu.. Pozdrav!

Ja uglavnom radim sa Granny Smith jabukama, one zelene, em su cvrste em su finog kiselkastog ukusa pa su mi najbolje za kolace. Mogu i druge jabuke u nedostatku ovih, ali nikako one crvene red delicious, brasnaste su nekako i dosta lako pucaju. 

Ja također pravim često ruže od jabuka po alekinom recepatu. Jabuka treba biti čvrsta (znači ne mekše sorte) i sirup treba da bude topao ali ne prevruć. U protivnom jabuke previše omekšaju i pucaju pri motanju.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od jabuka
alek

Torta od jabuka