6.2.2012.

Torta s jogurtom i limetom

Name: Torta s jogurtom i limetom
Prep time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g piškota; 1 jaje; 10 g maslaca; 4 lista bijele želatine; 3 limete; 1 žumanjce; 100 g šećera; 150 g jogurta (3,5% masti); 100 g vrhnja (može obično a može i slatko)

45 minuta

Ovaj recept je iz dijela jedne kuharice pod nazivom Kolači i torte koji ne debljaju... što više treba reći

DitaPu

6.2.2012.

Sastojci

150 g piškota

1 jaje

10 g maslaca

4 lista bijele želatine

3 limete

1 žumanjce

100 g šećera

150 g jogurta (3,5% masti)

100 g vrhnja (može obično a može i slatko)

Priprema

Usitnite piškote.

Odvojite žumanjce od bjelanca. Rastopite maslac. Izmiješajte usitnjene piškote s bjelancem i rastopljenim maslacem.

U kalup za tortu utisnite masu sa piškotama da izgleda kao kora i pecite oko 15 min u prethodno ugrijanoj pećnici pa ostavite da se ohladi.

Namačite želatinu 5 min u hladnoj vodi. Limete operite vrućom vodom, obrišite ih i naribajte koricu na sitno, a sok iscijedite (oko 100 ml soka).

Žumanjce i šećer dobro izmiješajte, dodajte koricu i sok limete. Stavite smjesu u vodenu kupelj pa na slaboj vatri miješajte pjenjačom da postane pjenasta; tada umiješajte jogurt.

Mokru želatinu stavite u malu posudu pa ju rastopite na slaboj vatri. Ne smije kuhati. Postupno ju umiješajte u smjesu s jogurtom i ostavite 30 min na hladnom mjestu da se krema počne želirati.

Dobro istucite vrhnje pa ga umiješajte u kremu s limetom. Tijesto premažite kremom i pustite barem 2 sata na hladnom.

Posluživanje

Ukrasite po želji...

Limun(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)