Moj profil

Torta s jagodama i bijelom čokoladom

91
Torta  s jagodama i bijelom čokoladom

Ovaj recept ima priču...muž je krenuo raditi moju rođendansku tortu prema jednom od recepata s Coolinarike i onda je počelo - procurio mu je pleh pa smo ostali s pola biskvita koji se još uz to nije niti digao; nevičan osjetljivijim kremama dobio je posve tekuću smjesu čokolade i vrhnja...morala sam se umiješati, te uz mao popravljanja i dorađivanja nastalo je nešto apsolutno prefino, pa sam odlučila podijeliti to s vama...

Ovaj recept ima priču...muž je krenuo raditi moju rođendansku tortu prema jednom od recepata s Coolinarike i onda je počelo - procurio mu je pleh pa smo ostali s pola biskvita koji se još uz to nije niti digao; nevičan osjetljivijim kremama dobio je posve tekuću smjesu čokolade i vrhnja...morala sam se umiješati, te uz mao popravljanja i dorađivanja nastalo je nešto apsolutno prefino, pa sam odlučila podijeliti to s vama...

Sastojci

Biskvit
110 gr brašna (ošto + glatko)
50 gr gorkog kakaa (i više, biskvit mora biti gotovo crn)
50 ml ulja
110 gr šećera
2 jaja (ili 3 manja)
prstohvat soli
120 ml jogurta
Krema
Glazura
150-200 gr bijele čokolade
1 žlica ulja

Priprema

1.

Umutiti šećer i ulje, te u tu smjesu dodavati jedno po jedno jaje.

Pomiješati praškasti dio, te i njega pomalo dodavati u smjesu zajedno s jogurtom.

2.

Biskvit peći na 180 stupnjeva (prethodno zagrijati pečnicu) oko 30 minuta (provjeriti štapićem) u plehu promjera 25 cm.

3.

Zagrijati 200 ml slatkog vrhnja na štednjaku te u njemu rastopiti svu čokoladu. Pustiti da se dobro ohladi (i do nekoliko sati u hladnjaku).

Kad je ohlađeno, umiješati ostatak slatkog vrhnja i dobro umutiti mikserom. Ohladiti

4.

Oprati i narezati jagode na komadiće, zaliti ih sokom pola limuna (da ne pocrne i sagnjile) i posuti s kojom žlicom šećera.

5.

Ohlađeni biskvit prerezati na dva dijela i slagati:

biskvit, jagode, pola kreme, piškote lomljene rukom na sitnije dijelove, druga polovina kreme, jagode i druga polovina biskvita.

Pustiti da se stisne na nekoliko sati u hladnjaku.

6.

Rastopiti u parnoj kupelji čokoladu za glazuru s najviše žlicom ulja.

Pripremiti dovoljno veliki komad masnog papira te na njega u tankom sloju razmazati čokoladu u krug koji će poslužiti kao gornji sloj glazure na torti, i uz to razmazati i jednu traku u visini i obujmu torte kojom će se obložiti torta bočno ( (odmah odrežite traku tek malo višu od same visine torte)

Ostaviti na zraku da se malo stisne, taman toliko koliko treba i torti u hladnjaku da se poveže

7.

Izvaditi tortu iz hladnjaka, omotati traku glazure po boku i poklopiti glazurom koja ide gore.

Glazura bi sada trebala biti još uvijek mekana i ljepljiva.

Dobro priljepiti to sve na tortu i sve zajedno, s masnim papirom spremiti u hladnjak preko noći.

Ujutro će se masni papir lijepo dati odlijepiti od glazure.

Posluživanje

Meni je osobno lakše ovako lijepiti glazutu nego je mazati direktno na tortu...nikada nisam uspjela lijepo premazati bok...slika koju imam za ovu tortu isto nije reprezentativna, ali s obzirom da je to sve lijepio moj muž, prvi put u životu - ispalo je fantastično ;))

  • Jagode(3)
  • Torta(2)
  • Piskote(1)
  • Torti-jagodi(1)
  • Bijela-cokolada(1)
  • Bela-cokolada(1)
  • Mrak-torta(1)
  • Torte-klasika(1)

11

hvala 🙂 pisala sam ga po sjećanju pa me bilo strah da nisam što promašila...nadam se da je bila fina 😁

i što se tiće jogurta, ide običan. Ne znam što bi voćni napravio okusu, a oni aromatizirani...ako se mene pita - bolje ih je popiti ili čuvati za neku kremu

Mogu samo reci da je recept skroz mjerodavan i da se samo treba pridrzavati uputstava (ja sam samo povecala mjere jer sam pravila u vecem plehu). Fil je ispao odlichan, gust i chvrst 🙂 hvala na divnom receptu :))

Pozdrav svima. Namjeravam da napravim ovu tortu, pa sam imala jedno pitanje - jogurt u kori. Radi se o obicnom ili vocnom jogurtu? Hvala 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Baiser torta s jagodama
coolinarika

Baiser torta s jagodama

Recepti koji koriste slične sastojke

Torta sa jagodama
kika08

Torta sa jagodama