Moj profil

Torta s breskvama i bademima

90 minuta
137
Torta s breskvama i bademima

Iako smo već u listopadu, ljeto kao da ne želi napustiti svoj tron. Daruje nas obilato i suncem i ljetnim voćem, pa se na tržnici zajedno smješkaju breskve i kesteni, jagode i mandarine. No slušajući prognozu vremena za idući tjedan (Vadite ljudi, kapute….?!), odlučih se za ovu finu torticu kao svoj adio ljetu.
(recept iz Glorie Inn – neko od ljetnih izdanja)

Iako smo već u listopadu, ljeto kao da ne želi napustiti svoj tron. Daruje nas obilato i suncem i ljetnim voćem, pa se na tržnici zajedno smješkaju breskve i kesteni, jagode i mandarine. No slušajući prognozu vremena za idući tjedan (Vadite ljudi, kapute….?!), odlučih se za ovu finu torticu kao svoj adio ljetu.
(recept iz Glorie Inn – neko od ljetnih izdanja)

Sastojci

za
Tijesto
12,5 dag maslaca
12,5 dag šećera
1 limun (naribana korica)
po potrebi maslac za premazivanje kalupa
Ostalo
20 dag svježih bresaka

Priprema

Tijesto
1.

Pomiješati omekšali maslac, šećer, žutanjke, naribanu koricu limuna i dobro izmiksati.

2.

Istuči čvrsti snijeg od bjelanjaka i mrvice soli te ga laganim pokretima kuhače primješati gornjoj smjesi.

3.

Samljeti bademe pa ih naposlijetku dodati u smjesu i sve još jednom promiješati.

4.

Kalup za tortu premazati maslacem i rasporediti smjesu. Peći cca 35 – 40 minuta na slaboj vatri (oko 150 st.C).

Krema
1.

Pomiješati slatko vrhnje, žutanjke, šećer u prahu i škrobno brašno.

2.

Kuhati na laganoj vatri sve dok ne zavrije i dobro se zgusne. Pri tome neprekidno miješati kuhačom kako ne bi zagorjelo. Ohladiti.

3.

Izmiksati omekšali maslac, šećer u prahu i vanilin šećer. Spojiti obje smjese.

4.

Breskve sitno narezati i dodati u kremu.

Postupak
1.

Ohlađeni biskvit prerezati oprezno na dva dijela pa polovicom kreme premazati jedan dio, poklopiti drugim i premazati tortu sa strane i po vrhu kremom.

  • Torte(6)
  • BRESKVE(4)
  • Bademi(2)
  • Breskva(2)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Torte voćne(1)
  • Kremasti-deserti(1)
  • Badr(1)
  • Ukusne-torte(1)

28

Predivna je!

Makica, hvala na komentaru, vidim i sama da drugima može biti nejasno jer bjelanjci uopće nisu navedeni. Oprosti na šlampavosti. Recept ću popraviti, a tebi ovdje odgovaram da idu 4 bjelanjka. Dakle 4 jaja koja je potrebno odvojiti na žutanjke i bjelanjke. Pozdrav i sretno.

Torta zvuci divno, moracu da je isprobam uskoro! Jedno mi je samo ostalo sporno- da li u koru idu 4 belanca, ili svih osam?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta od bresaka i maskarpone sira
pota

Torta od bresaka i maskarpone sira