Moj profil
jazz418
30.10.2016.

Torta...Purple rain

120 minuta
5

Ova torta je rezultat inspiracije od moga Najdrazeg. Bol i sreca, tuga i radost, visine i dubine u jednom dahu...hvala ti Thomas

 Diese Torte ist das Ergebnis der Inspiration durch meinen Lieblingsmenschen. Schmerz und Glück, Traurigkeit und Extase, Höhen und Tiefen alles in einem Atemzug....danke Dir Thomas

Ova torta je rezultat inspiracije od moga Najdrazeg. Bol i sreca, tuga i radost, visine i dubine u jednom dahu...hvala ti Thomas

 Diese Torte ist das Ergebnis der Inspiration durch meinen Lieblingsmenschen. Schmerz und Glück, Traurigkeit und Extase, Höhen und Tiefen alles in einem Atemzug....danke Dir Thomas

jazz418
30.10.2016.

Sastojci

za
Pire od graha i bobicastog voca
jedna srednja salica crvenog graha (kidney ili azuki-beans)
ca. 500g bobicastog voca, smrznutog ili svjezeg
Crveni biskvit
3 jaja
150g secera
1 vanilla, limun korica
150 ml ulja
150 ml mlijeka
ca. 240 gr. skuhanog pirea od graha
2-3 zlice pirea od bobicastog voca
malo crvene jestive farbe / malo soli
120-140 g brasna (tip 00+ostro, pola pola) ovisi o gustoci pirea
Krema od mascarpone-sira i borovnica (ili crnog ribizla)
250 g mascarpone sir
1 kompot od borbnice (ca. 500g teglica)
6 lista zelatine
malo cimeta, limun korica
Bijeli ganache
200 ml slatkog vrhnja
200 g bijele cokolade (moze i vise ;)

Priprema

Crveni biskvit
1.

Odvojite bjelanjce od zutanjaka i miksajte zutanjke sa secerom, vanilom i limun koricom dok ne bude pjenassto.

Potom dodajte mlijeko i ulje i ujednacite smjesu. Potom dodajte grah/vocni pire i miksajte. Odmaknite se od zdjele jer sprica :)) .

Na kraju dodajte polako snijeg od bjelanjaca i brasno sa praskom za pecivo, mjesajte lagano pjenjacom.

Istresite u kalup (ja sam imala 28 cm, a vi po volji) i pecite ca. 50 min. na 180 stupnjeva. Umijesajte malo crvene jestive farbe kako bi dobili barsunastu boju...ako zelite...

Izvadite, ohladite i prerezite..biskvit je prilicno njezan pa se naoruzajte strpljenjem i ljubavlju <3

Lila krema
1.

Mascarpone izmiksajte da bude kremast i dodajte mu kompot od crnog ribizla ili borovnice, mikajte. Zelatinu prema uputama na vrecici pripremiti i smjesu mascarponea i voca dodati zelatini (nikad obrnuto). Ostaviti u frizideru da se malo stisne pa preliti preko prve kore crvenog biskvitA. Ostavite neka se stisne krema pa ju poklopiti sa drugom korom crvenog biskvita.

  • Mascarpone(1)
  • Borovnice(1)
  • Bijeli-ganache(1)
  • Purple(1)
  • Crveni-biskvit(1)
  • Purple-rain(1)
  • Thomas(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.