Moj profil

Torta od vanilije s malinama i bijelom cokoladom

143
Torta od vanilije s malinama i bijelom cokoladom

Jako ukusna i osvjezavajuca torta. Savrsena za sezonu malina. Treba vremena da se napravi ali je vrijedna truda. 

Jako ukusna i osvjezavajuca torta. Savrsena za sezonu malina. Treba vremena da se napravi ali je vrijedna truda. 

Sastojci

Za kore
8 jaja (ako su veca onda 7) sobne temperature
1 1/2 solje (250 ml) secera
1 1/2 solje brasna
2 kasike extrakta vanilije ili secera
Za agdu
1 dl secera
1 dl vode
Liker od malina, ili rum ili vanilija. Ja sam koristila vaniliju
Za kremu od sira
500 ml vrhnja za slag
1/2 solje secera uprahu
Za kompot od malina
2 solje malina (moze smrznutih)
6 kasika secera
3 kasike vode
1 solja svjezih malina
Za kremu od bijele cokolade
300 gr bijele cokolade
1/2 solje vrhnja za slag
Za dekoraciju
svjeze maline
svjeza menta

Priprema

1.

Pripremimo dva kalupa od 23-24 cm. Oblozimo ih papirom za pecenje i podmazemo maslacem. Rernu zagrijemo na 180 stepeni.

2.

U zdjelu stavimo jaja, secer i vaniliju i mutimo najacom brzinom da se jaja utrostruce i postanu pjenasta i bijela. To je otprilike nekih 5 minuta. Nakon toga postepeno dodajemo brasno, iz 5-6 puta. Bitno je da brasno prosijavamo dok dodajemo i rucno promjesamo nakon svakog dodavanja. Raspodjelimo smjesu u dva kalupa i pecemo 25-30 minuta ili dok cackalica ne bude cista. Nakon sto je pecena ostavimo kore 10 minuta u kalupu da se ohlade, nakon toga izvadimo iz kalupa i pustimo da se skrooz ohlade. 

3.

Dok se kore peku napravimo agdu. U manjoj serpici pomjesamo isti omjer vode i secera i kuhamo 6-7 minuta. Nakon sto se ohladila agda dodamo joj liker, rum ili vaniliju. 

4.

Onda napravimo kompot od malina. Stavimo u serpicu 2 solje malina, secer i vodu i kuhamo na tihoj vatri 15-18 minuta. Nakon toga stavimo u blender da se smjesa izjednaci i procjedimo da odstranimo sjemenke. Nakon sto smo procjedili dodamo selju svjezih malina i ostavimo sa strane dok ne budemo slagali tortu. 

5.

Za kremu od sira pomjesamo sve sastojke i mutimo dok nam krema ne bude cvrsta. 

6.

Za kremu od bijele cokolade stavimo cokoladu u neku zdjelu. U serpicu stavimo vrhnje za slag i stavimo na tihu vatru da se zagrije. Skinemo vrhnje bas kad bude trebalo da prokuha i pospemo po cokoladi. Ostavimo nekoliko minuta i onda dobro promjesamo da se cokolada istopi. Ostavimo da stane nekih 15 minuta i onda mutimo mikserom oko 10 minuta. Nakon toga dodajemo jednu po jednu kasiku maslaca i mutimo nakon svake kasike da se maslac ujednaci u kremu. Ako je krema tecna mozete ju staviti par minuta u frizider da se malo stegne pa opet malo mikserom mutiti. 

7.

Sada slazemo tortu. Kore podijelimo na pola da imamo 4 kore. Svaku koru pospemo malo agdom koju smo napravili. Nakon toga stavimo kremu od sira u slasticarsku kesicu. Za svaku koru treba nam 1/4 kreme. Prvo napravimo rub oko kore da nam ne cijedi kompot sa strana. Nakon toga stavimo 1/3 kompota na prvu koru i nakon toga popunimo praznine kremom od sira i izravnamo fino. Stavimo drugu koru i ponovimo isti postupak do 4 kore. 

Kad smo stavili zadnju koru premazemo tanak skoj kreme od sira oko torte i po zadnjoj kori. Stavimo nikih 20 minuta i frizider da se malo stegne. 

Nakon sto se krema od sira malo stegla premazemo cijelu tortu kremom od bijele cokolade. Tortu ostavimo nekoliko sati u frizider. Ja sam ostavila preko noci. 

8.

Tortu dekorisite po zelji, ja sam dekorisala svjezim malinama, listovima mente i secerom u prahu. 

9.

Dobar tek! 

  • Maline(4)
  • Cake-is(1)
  • Mascarpone(1)
  • Dado(1)
  • Fruity-is(1)
  • Krema(1)
  • Cokolade(1)
  • Torta-fina(1)
  • Krema-od-bijele-cokolade(1)

21

čestitam 👏

Cestitam lutko moja !!Odlicna torta!! ❤️

Čestitam, odlična torta❤

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Frankfurtski venac
Broccoli

Frankfurtski venac