Moj profil

Torta od sira

60 minuta
1.645
Torta od sira

Sir mi je jedna od dražih namirnica za kolače, ako ne i najdraža, a za ovu tortu postoji jako puno recepata, u duuugom traženju idealnog recepta ovaj sam dobila od prijateljicine mame i veeeliko joj hvala, SAVRŠEN JE!!

Sir mi je jedna od dražih namirnica za kolače, ako ne i najdraža, a za ovu tortu postoji jako puno recepata, u duuugom traženju idealnog recepta ovaj sam dobila od prijateljicine mame i veeeliko joj hvala, SAVRŠEN JE!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Podloga
125g maslaca
250g petit keksa
3 žlice šećera
Krema od sira
6 žlica šećera
2 kesice van. šećera
sok od pola limuna, malo korice limuna
Krema od vrhnja
400 ml kiselog vrhnja (od 20% masti)
2 kesice van. šećera
3 žlice šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 200°C

2.

Za podlogu:

Sameljite keks (može u multi praktiku), dodajte mu šećer i rastopljeni maslac (maslac rastopite na laganoj vatri), pomiješajte sve zajedno i utisnite u kalup promjera 26 cm (može i manji, al nemojte manji od 24cm).

Stavite peć (u ugrijanu pećnicu) na 200°C - 5 min.

Obavezno ispod kalupa stavite neku tepsiju jer maslac iz podloge malo procuri, pa da vam ne izgori u pećnicu i ne zadimi cijelu tortu, samo stavite neku tepsiju ispod kalupa.

3.

Krema od sira:

Ovde je jako bitno da smutite kremu u tih 5 min. dok se podloga peće, jer krema vam ne smije čekat.

Odvojite žumanjca od bjelanjaka...slupajte bjelanjke u čvrsti snijeg, polagano dodajte šećer, van. šećer, (stalno miksajući) i žumanjke, ...kad ste dodali žumanjke ..nemojte više dugo miksat, kratko promiješajte dodajte sir, limunov sok i opet kratko promiješajte.

Izvadite podlogu iz pećnice, pećnicu SMANJITE na 170°C ...kremu izlijte na podlogu i vratite sve u pećnicu još 20 min.

4.

Kad je torta skoro pećena, pripremite kremu od vrhnja:

Pomiješajte vrhnje i šećer.

Nako što se pekla 20 min izvadite tortu iz pećnice..UGASITE pećnicu...polagano namažite kremu od vrhnja i vratite sve u IZGAŠENU pećnicu još 5 min.

5.

Nakon 5min. izvadite tortu iz pećnice, nemojte se poplašit, torta je još uvijek jako mekana...ostavite je da se ohladi (u kalupu) i hladnu je stavite u frižider preko noći :)

6.

Napomena:

Torta je jako jednostavna i brza za napravit, najbitnije je vam je pridržavat se točne temperature pećenja i minutaže pećenja...i sve vam mora bit tempirano..znači..

dok se peće kora pripremate sir kremu....krema ne smije čekat, čim je smiksate, vadite koru (za to smiksat vam treba taman 5 min. tako da to sve ide lijepo glatko ;) ))), pred kraj pećenja podloge i kreme od sira primpremate kremu od vrhnja, kad je prošlo 20min. pećenja namažete kremu od vrhnja vratite u ugašenu peć još 5 min i to je to ;) (ovo je bilo pojednostavljeno objašnjavanje ;) )

  • Cheesecake(20)
  • Torte(15)
  • Torta od sira(12)
  • Sir(9)
  • Torta(6)
  • Cheescake(4)
  • Cheese-cake(2)
  • Torte-sir(2)
  • Kremasto(2)

186

 dobra si 😀, skoro sam i zaboravila da sam ovo pravila, taman bi mogla ponovo..

- ajme tek sad vidim komentar... ne stavljam papir za pečenje uopće jer imam neku posudu za koju se ne lijepi.. počela sam stavljati manje maslaca 🙂 pa je savršeno ❤️

Poslalo odgovor na pola... Uglavnom, stavila sam opet da se zapece na 170, nakon 10min.i dalje se trese citava smjesa. Jel mozda znate di sam fulala ako se i vama to desilo? Ikome? Hvala

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta od sira i žute bundeve
coolinarika

Torta od sira i žute bundeve

Recepti koji koriste slične sastojke

Prutići sa grožđicama
genoveva

Prutići sa grožđicama