Torta od palente i čokolade

Palentu preliti mineralnom vodom i jogurtom, dobro promiješati i ostaviti sa strane.

Bjelanjcima dodati  sol te ih izmiksati u čvrsti snijeg.
Žutanjke pjenasto izmiksati sa šećerom.

Čokoladu i maslac otopiti na pari ili laganoj vatri, ostaviti da se malo prohladi.

U smjesu od palente dodati smjesu od žutanjaka, zatim otopljenu čokoladu i prašak za pecivo, lagano izmiješati i na kraju postepeno dodavati snijeg od bjelanjaka (ne miksati).

Smjesu izliti u kalup 24 cm (nauljeni ili obložen masnim papirom).

Peći oko 20-25 minuta na temperaturi od 180°C. (provjera čačkalicom).

Pečeni biskvit izbosti čačkalicom na više mjesta i preliti smjesom mlijeka/vode i čokolade.
Ukrasiti po želji.

Ostaviti oko 1 sat u hladnjaku i poslužiti ( odlično je uz kuglicu sladoleda).