Torta od palacinki sa filom od malina i mascarpone sira

U blender stavite mleko, brasno, jaja, rastopljeni puter, secer i soli. Blendirajte da se dobije fina glatka smesa. Procedite smesu kroz cediljku, prebacite je u duboku posudu, pokrijte prozisrnom folijom i ostavite da stoji na sobnu temepraturu oko 30 minuta.

Stavite teflonsku tavu ( 20 cm) na ringlu da se zagreje na sredno visoku temeraturu, pa je premazite uljem. Uzmite 1/4 casa od gotove smese i sipajte u tavu, okretajuci tavu da se smesa razlije podjednako. Pecite palacinke da dobiju zlatkastu boju, oko 1 min. Izmedju svake palacinke stavjajte parce papir za pecenje.

Od smese se dobiju 22-25 palacinke.

PRIPREMA FILA:

 U duboku posudu dobro izmutite slatku pavlaku, maskarpone sir i med, da se zgusne pa dodajte vanilu, sok od narandje i 1 casa maline. Izmesajte sve dobro i ostavite od smese oko 1/4 case za dekoriranje.

Svaka palacinka se maze sa tankim slojom od fila-tacno 1 kasika fila. Zadnja palacinka se ne maze. Pokrijte tortu sa prozirnom folijom i stavite u frizider da se hladi oko 2 sata. Pre serviranja na sredini gornje palacinke stavite kremu koju ste ostavili na stranu. Iznad fila stavite preostale maline.Po zelji, posipite tortu secerom u prahu.