Moj profil

Torta od Oraha iz Engadina

98
Torta od Oraha iz Engadina

Predivna torta sa orasima i karamelom koja potjece iz juzne Svicarske tacnije iz doline koja se zove Engadin..
Recept sam naletjela u jednoj od mojih knjiga.. i odusevila se..juce sam je napokon i isprobala.. Ako volite karamel ,orahe i prhko hrskavo tijesto.. najtoplije vam je preporucujem…

Predivna torta sa orasima i karamelom koja potjece iz juzne Svicarske tacnije iz doline koja se zove Engadin..
Recept sam naletjela u jednoj od mojih knjiga.. i odusevila se..juce sam je napokon i isprobala.. Ako volite karamel ,orahe i prhko hrskavo tijesto.. najtoplije vam je preporucujem…

Sastojci

Tijesto
160g maslaca
5dl brasna
Karamel
200g secera
2 kasike limun soka
Punjenje
1 kaskika slatkog vrhnja
200g secera
50g meda
300g grubo isjecanih oraha
Premazivanje
1 zumanjceP

Priprema

1.

Sastojke za tijesto brzo pomjesati u procesoru za hranu ili rucno.Dobiveno tijesto zamotati u foliju i ostaviti da odmara oko 2h u frizideru.

2.

Pomjesati secer i sok od limuna i istopiti u svijetli karamel.

3.

Istodobno pomjesati vrhnje, secer, maslac i med u drugu serpu.i Staviti da prokuha uz mjesanje.

4.

Smjesu sa vrhnjem i secerom postepeno dodavati u Karamel smjesu uz mjesanje. Ostaviti da jos malo kuha.

5.

Umedjuvremenu nagrubo isjecati orage.Istresti orahe u smjesu i dobro promjesati.

6.

Na pobrasnjenoj podlogi razvaljati polovicu tjesta na 3mm debljene.Kalup(25cm) namazati margariniom ili maslacem i obloziti tijestom.ostavite da vrhovi tijesta strse van kalupa. Ohladjenom masom od oraha napuniti tijesto i krajeve saviti.

7.

Ugrijati pecnicu na 200*C.

8.

Premazati savijeni dio tjesta sa zumanjcetom.Razvaljati ostatak tijesta i prekriti preko punjenja i pritisnite krajave da se spoje. Odsjeci visak tijesta.cackalicom napraviti par rupica. Ukrasiti po zelji. Premazati cijelu povrsinu zumanjcetom.

9.

Peci tortu 30 minuta u sredini pecnice uz stalni nadzor. Ostaviti da se ohladi u kalupu i tek onda je izvaditi.Posluziti potpuno hladnu.

Posluživanje

Mozete da pravite u manjem kalupu tako ce torta izaci puno visa ili jednostavno poduplajte sastojke za Punjenje..

Recept je iz knjige “Baka-steg för steg”

  • Torte(6)
  • Orasi(2)
  • Kolači(2)
  • Desert(1)
  • Tart(1)
  • Švicarska(1)
  • Fine pite(1)
  • Karamel-isprobati(1)
  • Pite-slatke-s(1)

24

Slobodno probajte jedini trik sa ovom pitom je neprekuhati karamel.. :)

Moj muž obožava i orahe i karamelu.Probat čemo!

hehe..Uvjek se nko mora zrtvovati.. :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gizela torta
Boby

Gizela torta

Interkontinental torta
TANJA1234

Interkontinental torta