Torta od mrkve

Izraditi bjelanjke u pjenu. Staviti sa strane.

Posebno u posudu pomiješati žumanjke sa šećerom, pa dodati brašno, prašak za pecivo, mrkvu, začine, margarin i jogurt.

U dobivenu masu ŽLICOM umutiti bjelanjke lagano, kako smjesa ne bi pala, i dodati par kapi ekstrakta vanilije.

Izliti u kalup za tortu - namašćen i pobrašnjen - ili sa papirom za pečenje namočenim vodom - i peći na 200 C dok se biskvit ne odijeli od kalupa.

U naribanu mrkvu dodati vodu, šećer i kuhati 15 minuta.

Štapnim mikserom dobro izraditi u jednoličnu smjesu, pa dodati koricu limuna, naranče, ekstrakt vanilije i malo gustina, pa miješati dok se malo ne zgusne (Paziti da ne bude previše vodenasto).

Sir, vrhnje i oba šećera izraditi u smjesu i dodati sok naranče, eksrakt vanilije i gustin, pa smjesu kuhati dok se ne zgusne.

Kad se biskvit ohladi, na njega staviti crveni, pa bijeli fil i tako OHLAĐENU tortu stavljamo u frižider za idući dan.