Moj profil

TORTA OD KAVE I LJEŠNJAKA

90
TORTA OD KAVE I LJEŠNJAKA

Ja sam veliki ljubitelj kave,ali zbog želučanih problema ne smijem ju piti.Ali ovako zakamuflirana u kolačima mi ne smeta, pa tako uživam u njenom okusu barem nekako.

Ja sam veliki ljubitelj kave,ali zbog želučanih problema ne smijem ju piti.Ali ovako zakamuflirana u kolačima mi ne smeta, pa tako uživam u njenom okusu barem nekako.

Sastojci

BISKVIT
6 bjelanjaka,prstohvat soli
20 dkg šećera
15 dkg krupnije mljevenih prženih lješnjaka
KREMA
7.5 dl mlijeka
6 žlica šećera
1 žlica instant kave
20 dkg maslaca
GLAZURA
5 dkg čokolade
5 dkg maslaca

Priprema

1.

Za biskvit istucite bjelanjke sa prsthvatom soli u snijeg.Sada polako žlicu po žlicu dodavajte šećer.Obožavam ovaj dio kada snijeg dobije sjaj.Kada se šećer istopio dodajte ocat,lješnjake i brašno.Pecite na pak papiru na 160 "C 30-4o minuta zavisi od vaše pećnice.

Krema:

Izmiksati žumanjke sa 3 žlice šećera i vanilin šećerom mora skroz pobijeliti ,zatim dodaj 2.5 dl mlijeka i dalje dobro miksaj vidjet ćeš kako će se polako početi gusnuti.Sada umiješaj gustin i stavi na stranu. Uposudu stavi 3 žlice šećera i isprži karamel ,zalij sa 5 dl mlijeka.Kada se otopi karamel i počne kipjeti stavi instant kavu i smjesu sa žumanjcima i kuhaj dok ponovno ne zakipi. Sada smani vatru i kuhaj mješajući namanje 5 minuta.Stavi na hlađenje ,ali pazi da se ne uhvati kora,svako malo dobro izmiksaj.

U posudu stavi maslac i 1 žlicu štauba i dobro izmiksaj dok ne postane pjenasto i počni dodavati ohlađenu kremu sa žumanjcima polako žlicu po žlicu i miksaj dok se sve dobro ne izmješa.

Biskvit podijeli na 3 dijela i slaži red kreme,red biskvita,ostatak kreme namaži okolo.Kolač stavi na hlađenje.Nakon 1 h staviti čokoladnu glazuru.

Za glazuru otopiti čokoladu maslac na laganoj vatri,,sačekati 2-3 minute da se ohladi ,onda prelijati kolač.

Posluživanje

Dobar tek

  • Torte(4)
  • Kava(3)
  • Ljesnjaci(2)
  • Lješnjak(1)
  • Dado(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Torti(1)
  • Krema-od-kave(1)
  • Lili(1)

29

hvala Laricza što si isprobala,,a najbitnije mi je što ti se svidjela.lp👏

Radila sam nekidan ovu tortu i moram priznat da je recept fenomenalan! Nije nimalo preslatka, a sve arome se suptilno osjete dok se torta topi u ustima. Hvala na super receptu, sigurno ću ga ponoviti.

Predivan recept, odlican i kao kolac s 3 sloja biskvita i kreme, preliven glazurom od bijele i tamne cokolade.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta Opera
cipelica

Torta Opera