Moj profil

Torta od jagoda s metvicom

65
Torta od jagoda s metvicom

... ovu nježnu osvježavajuću jagodastu torticu želim posvetiti našoj dragoj i miloj Miss kuhinje - Nelyci !!! Hvala ti, draga, što nas svaki dan osvježavaš svojim krasnim nježnim sličicama i prefinim receptićima, ali najviše za tvoje divne riječi za svakoga i prijateljstvo !!!! Sretan ti rođendan !!!!

... ovu nježnu osvježavajuću jagodastu torticu želim posvetiti našoj dragoj i miloj Miss kuhinje - Nelyci !!! Hvala ti, draga, što nas svaki dan osvježavaš svojim krasnim nježnim sličicama i prefinim receptićima, ali najviše za tvoje divne riječi za svakoga i prijateljstvo !!!! Sretan ti rođendan !!!!

Sastojci

Za biskvit
1 žlica tople vode
80 g prosijanog brašna
na vrh noža praška za pecivo
Za sirup od metvice
50 ml šećera
50 ml vode
5 grančica svježe metvice/mente
Za kremu od limuna
1 i po limun (korica i sok)
6 listića želatine
150 g šećera
Za nadjev
2 žlice šećera
250 ml nekog crvenog soka (ribizla, brusnice ...)

Priprema

Za tijesto
1.

U posudi mikserom pjenasto mutite jaja i žlicu vode. Uz stalno miješanje postupno dodavajte šećer i vanilin-šećer i tucite dok ne dobijete svijetliju pjenastu smjesu.

2.

Prosijano brašno pomiješajte s praškom za pecivo i polako umiješajte u smjesu.  Kalup za torte (promjera 26 cm) obložite masnim papirom, ulijte tijesto i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.

3.

Pečeni biskvit odvojite od kalupa i iskrenite ga na rešetku za kolače. Ostavite da se ohladi pa skinite masni papir. Položite ga na pladanj za torte i oko njega postavite obruč kalupa. Natopite ga sirupom.

Izrada sirupa
1.

Za sirup u lončiću zakuhajte šećer i vodu. Kad se šećer otopi, skinite ga s vatre. Metvicu poplahnite, lagano posušite i stavite u šećerni sirup da odstoji 15-tak minuta.

Za kremu
1.

Otopite želatinu u hladnoj vodi. Limune operite vrućom vodom i obrišite ga. Ostružite ili naribajte  koricu. U lončiću zakuhajte koricu i 100 ml slatkog vrhnja . Skinite lončić s vatre. namočenu želatinu malo istisnite i uz stalno mješanje otopite u vrhnju. Umiješajte i šećer. Dobivenu smjesu stavite na hladno dok se ne počne stvrdnjavati.

2.

Iscijedite jedan i po limun. Sa pola soka nakapajte biskvit, a pola sačuvajte za kremu.

Očistite jagode, operite ih i ocijedite. Odvojite oko 750 g pa ih raspolovite i rasporedite po natopljenom biskvitu.

3.

Od ostalog slatkog vrhnja (650 ml) istucite čvrsti šlag.Kad se ono vrhnje s limunom počelo stvrdnjavati, umiješajte dvije žlice u šlag. Sada pažljivo umiješajte i ostatak i šlag i pridodajte ostatak soka od limuna. Kremu rasporedite po jagodama. Stavite na sat vremena u hladnjak.

4.

Ostale jagode narežite na ploškicei rasporedite ih po kremi. Prema uputama na omotu pripremite preljev i rasporedite ga po ploškama jagoda i torti. Ostavite tortu još 2-3 sata u hladnjaku.

5.

Prije posluživanja maknite obruč i ukrasite još po želji.

  • Torte(5)
  • Jagoda-metvica-torta(1)
  • Voćna torta(1)
  • Jagode(1)
  • Torta(1)

35

Odlicno draga 🙂

Odličan recept! Pravio sam i sa šumskim voćem, još ljepša!

Imam 12 godina, a uskoro ću napuniti 13. Ovu tortu bih htio napraviti za svoj rođendan pošto ja jako volim kuhati, jeste da je to malo čudno ali već sam sebi pravim doručak, nekad za čitavu porodicu napravim rolat, tortu... Ja jako volim metvicu i jagode pa mislim da će mi se svidjeti. Hvala na receptu!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta s jagodama koja se ne pece!
zocacro

Torta s jagodama koja se ne pece!