Moj profil

Torta od cikle

45 minuta
219
Torta od cikle

Po receptu poznatog engleskog gastro pisca i novinara Nigel Slater. Ovaj super fini recept sam morala isprobati, najvise zbog toga jer iako ja absolutno volim sve i svasta pojesti, cikla je na zalost nesto sto nikad nisam mogla podnijeti i imam vrlo neugodna sjecanja jos iz vrtica kad su me tete tjerale da jedem salatu od cikle!! :D Nigel Slater objasnjava u svojem TV programu da je cikla super zamjena za mrkvu kad je rijec o kolacima ili tortama, cikla kao i mrkva spada u gomoljasto povrce! Evo, prosli vikend torta je isprobana, i mogu samo reci da nadmasuje mrkvu! :)) Super je i kad stoji 1-2 dana, u stvari jos je i bolja izuzetno ukusna i socna! U originalnom receptu dodu razlicite sjemenke, ja sam sjemenke zamijenila sa orasima. Obavezno probajte!

Po receptu poznatog engleskog gastro pisca i novinara Nigel Slater. Ovaj super fini recept sam morala isprobati, najvise zbog toga jer iako ja absolutno volim sve i svasta pojesti, cikla je na zalost nesto sto nikad nisam mogla podnijeti i imam vrlo neugodna sjecanja jos iz vrtica kad su me tete tjerale da jedem salatu od cikle!! :D Nigel Slater objasnjava u svojem TV programu da je cikla super zamjena za mrkvu kad je rijec o kolacima ili tortama, cikla kao i mrkva spada u gomoljasto povrce! Evo, prosli vikend torta je isprobana, i mogu samo reci da nadmasuje mrkvu! :)) Super je i kad stoji 1-2 dana, u stvari jos je i bolja izuzetno ukusna i socna! U originalnom receptu dodu razlicite sjemenke, ja sam sjemenke zamijenila sa orasima. Obavezno probajte!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
225g brasno
1/2 zlicice soda bikarbona
1 zlica (15g) prasak za pecivo
150g svjeza naribana cikla
225g smedi secer (Muscovado)
75g oraha
3 svjeza jaja
1 zlicica cimet
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U zdjelu prosijati zajedno brasno, sodu bikarbonu, prasak za pecivo i cimet.

2.

U drugu zdjelu izmjesati mikserom ulje i secer dok ne dobijete finu smjesu, dodati zutanjke, jedan po jedan, mijesati nakon svakog dodanog zutanjka

3.

Ciklu oguliti i izribati. Obavezno koristite kuhinjske gumene rukavice jer cikla ostavlja intezivnu boju na kozi, pogotovo koristiti rukavice ako ribate na rucnom ribezu. Pazite i na odjecu :)

4.

Sada umijesati ciklu u smjesu sa zutanjcima, uljem i secerom. Dodati sok od limuna i limunovu naribanu koricu, grozdice i fino mljevene orahe. Izmiksati elektricnom mijesalicom. Tokom miksanja dodati smjesu sa brasnom, praskom i cimetom.

5.

Izmiksati bjelanjak da postane cvrst. Sa metalnom vecom zlicom (ne koristiti drvenu kuhacu jer ce izbiti baloncice u smjesi) polako umijesati bjelanjak u smjesu. Obavezno radite ovaj dio rucno i polako. Kad je bjelanjak fino promijesan sa ostalom smjesom, staviti u namascenu tavu za tortu.

6.

Peci oko 50-55 minuta na 200 C,  nakon 30 minuta pecenja prekriti tortu sa komadom folije.

Na kraju ubosti u sredini torte sa drvenim stapicem za raznjice ili sa cackalicom, provjerite ako je vrlo ljepljivo tijesto jos nije peceno.

7.

Kad je gotovo, ostaviti tortu da pociva 20 minuta prije nego je izvrnete na metalnu sipku da se ohladi

Preliv (icing) - po receptu
1.

Prosijati secer u prahu da ne bude u krupicama. Dodati sok od limuna i promijesati dok ne dobijete finu gustu smjesu. Nesmije biti previse rijetko jer necete moci premazati preko torte.

  • Cikla(12)
  • Cvekla(4)
  • Cikla-kolac(3)
  • Torte(2)
  • Torta(2)
  • Kolači(2)
  • Slatko(2)
  • Desert(1)
  • Torta-od-cikle(1)

47

 Mene je oduševila. Ja bi to nazvala kolačem, jer nema fila, a  bilo koji fil bi po mojem ukusu pokvario tako rahlu strukturu kolača i njegov poseban okus. Možda jedino premazati s nekom finom kiselkastom marmeladom od šipka ili marelica.

Smanjila sam šećer na 20 dag, a moglo bi i još manje...stvar ukusa. Radila sam s običnim šećerom, jer  smeđeg nisam imala.

Elune, puno hvala na ovom izvanrednom  receptu.(bit će više puta ponovljen)!👋

Je li iko pravio vegansku varijantu, bez jaja?

Super, hvala PLisko!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta od mrkve
Orangehead

Torta od mrkve