Za Uskrs mi uvijek ostane bjelanjaka od sirnica i ovo je jedan od način kako ih iskoristim. Ovaj kolač možete koristiti kao jednostavnu tortu ili u kombinaciji s kremom.
Za Uskrs mi uvijek ostane bjelanjaka od sirnica i ovo je jedan od način kako ih iskoristim. Ovaj kolač možete koristiti kao jednostavnu tortu ili u kombinaciji s kremom.
Sastojci
Priprema
Najprije rastopite maslac. Ostavite ga da se prohladi.Bjelanjke istucite s dvije tri žlice šećera u čvrsti snijeg. Dodajte ostatak šećera, izmiksajte u šaum. Dodajte naribanu koricu limuna, dvije žlice soka od limuna, pa ponovo izmješajte. Sad polagano dodavajte brašno i lagano ga umješavajte pjenjačom. Dodavajte ga u nekoliko navrata. Naravno u brašno umiješajte prašak za pecivo i gustin. Na kraju dodajte otopljeni maslac i ponovo lagano umiješajte.
Kalup namastite, pobrašnite i ulijte smjesu u kalup. Pecite u zagrijanoj pećnici na 175°C nekih 30 minuta. Provjerite čačkalicom da li vam je biskvit gotov. Bitno je da nikako ne otvarate pećnicu prvih 25 minuta, jer će vam kolač splasnuti.
Tortu možete poslužiti uz žličicu marmelade. Možete napraviti voćni preljev. Možete ju prerezati na dvije tri kore i filovati kremom po vašoj želji. I to je to...
Hvala na brzom odgovoru, nekad imam filove sa žumancima pa je ovo super kao jedan fin biskvit, baš mi se sviđa, ne znam kako ga ranije nisam videla. 🙂
Uvik zaboravim navesti veličinu kalupa 😀 ovo ti je u kalupu 24. Biskvit it je dosta čvrst i možeš ga bez problema rezati. Možeš čak na tri kore. Kolač ispadne visok nekih 6 cm. Ako ćeš stavljati kakao smanji malo brašno za količinu kakaa i dodaj još malo maslaca. Kakao uvijek malo "posuši" biskvit. Ja bih čak radije dodala malo ulja.
11