Moj profil

Torta na sprat Svečana

25 minuta
2
Torta na sprat Svečana

Vrlo lepa i ima lep ukus pravila sam jedan put i mogu vam reci da je super Gosti su bili odusevljeni

Vrlo lepa i ima lep ukus pravila sam jedan put i mogu vam reci da je super Gosti su bili odusevljeni

Sastojci

za
15 Komada belanca
30 Kašika šećer
300 g mleveni lesnik
3 Kašika brašno
Fil(15 žumanca i 1 L mleka )
3 Kesice puding od valine
6 Kašika brasno
250 g mlecna cokolada
120 g šećer
100 g mleveni lesnici
250 g bela čokolada
Za koru drugi sprat
3 Komada jaja
3 Kasika šećer
1 kasika ulje
Za fil
Za dekoracija
800 slag krem od slatke pavlake
70 g cokolada
2 Kašike ulje

Priprema

1.

Priprema za prvu tortu 

Umutiti 5 belanca u cvrst sam postepeno dodati 10 kašika šećera

Ubaciti 100 g mlevenih lešnika i 1 kašika brašna pa polako promešati.

Kalup prečnika 26 cm obloziti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru

Peći na 180 oko 25 minuta

Na isti način ispeci još dve kore

Za pripremu fila u šerpu sipati 800 ml mleka i kuvati dok ne prokljuca

Ostatak mleka umutiti sa zumancima pudingom brašnom šećerom u prikljucalo mleko sipati umucenom smesu i mesati neprekidno dok se ne zgusne

Sklonite sa ringle pa prekriti prijanjajucom folijom i ostaviti da se ohlade

Ohladjenu smesu umutiti sa puterom

Fil podeliti na dva dela

U jedan deo dodati otopljenu mlečnu čokoladu i mlevene lešnike a u drugi beli čokoladu i kokos

Prvu koru premazati polovinom tamnog fila pa preko njega naneti polovinu svetlog fila

Postupak filovanja

Ponoviti i zavrsiti sa trećom korom

2.

Priprema torte za drugi deo torte

3.

Za pripremu kore

Umutiti belanca sa šećerom dodati jedno po jedno žumance i sipati ulje u tankom mlaku neprekidno muteci mikserom.Posebno sjediniti brašno prašak za pecivo kakao pa umesati smesu

Kalup obloziti papirom za pečenje i izliti u njega trecinu smesu

Peći na 180 oko 15 minuta

Na isti način ispeci još dve kore

Pecene kore izbockati i poprskati sokom od narandze.

Za fila umutiti puter sa šećerom pa dodati krem sir pavlaku sok i rendanu koru narandze te izmiksirati

Prvu koru vratiti u kalup premazati je polovinom fila i prekriti drugom korom

Naneti ostatak fila i zavrsiti sa trećom korom.Obe torte ostaviti u kalupom da se dobro stegnu i ohlade.Nakon toga ivice torte nožem odvojiti od kalupa

Tortu šireg prečnika postaviti na tacnu na posluženje po sredini na 4 mesta izbockati drvenim štapićem za raznjice tako da polovina štapića viri

Na centralni deo donje torte postaviti tortu manjeg prečnika tako da štapići prodju kroz nju da bi se fiksirala.

Slatku pavlaku umutiti i premazati je preko torte

Čokoladu rastopiti na pari sa malo ulja i preliti preko gornje ivice torte

Posluživanje

Seći što manje parčiće,jer ce se pojesti za cas

Savjet

Drugi deo torte je mnogo lepa,jedino što znam da su gosti pojeli za tren.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Quince au fond d'automne
KristinaG

Quince au fond d'automne