Danas mi je sasvim slucajno poslo od ruke da napravim ovu tortu. Recept je mojom improvizacijom zadovoljio kriterije mojih ukucana. Savrsena kombinacija njeznih okusa maline i badema :)
Danas mi je sasvim slucajno poslo od ruke da napravim ovu tortu. Recept je mojom improvizacijom zadovoljio kriterije mojih ukucana. Savrsena kombinacija njeznih okusa maline i badema :)
Sastojci
Priprema
Za biskvit, odvojiti zumanjke i bjeljanjke te zumanjke pjenasto izmutiti sa secerom i vanilija ekstraktom
U medjuvremenu otopiti maslac i ohladiti ga, zatim ga dodati u smjesu zumanjaka
Izmutiti lagano mikserom, zatim u smjesu prosijati brasno sa pecilnim praskom te dodati mljevene bademe
Istuci cvrsti snijeg od bjeljanjaka sa prstohvatom soli te postepeno dodavajuci secer u prahu
Dodavati snijeg od bjeljanjaka zumanjcima te lagano rucno mijesati
Peci u kalupu promjera 24 cm na 185 stupnjeva 20 do 25 min
Za kremu, pripremiti puding prema uputama na vrecici samo sa kolicinom od 1,3 l mlijeka umjesto 1,5 l. Pomijesati puding prah sa secerom i nekoliko dcl mlijeka te ostatak ostaviti da zavrije. Vrelom mlijeku dodati puding prah te mijesati dok ne zgusne.
Ohladiti puding postepeno mijesajuci da se ne bi stvorila kozica na vrhu
Pjenasto izmutiti margarin sa secerom te dodati puding od maline i ponovno zamutit mikserom. Ostaviti kremu u hladnjaku na 20-30 min, zatim nakon sto se biskvit ispekao i ohladio, odrezati ga na dva djela i nafilati.
Iskoristiti badem listice, mljevene bademe te svjeze maline za dekoraciju. Uzivajte :)
Kako je tebi ispao recept?
2